タイ、バンコク、2026年5月10日 / TRAVELINDEX / バンコクの街並みが果てしない空と交わる高層ビル群の上空に位置するザ・ドーム・アット・レブアは、最も有名な3つのレストラン、メッツァルーナ・バイ・レブア、シェフズ・テーブル・バイ・レブア、シロッコ・バイ・レブアで春のメニューを提供します。それぞれのキッチンは、春の最高の食材を駆使し、全く新しい食体験を創造しました。それは、世界一流の料理の芸術を通して表現された、自然の再生を祝うものです。

ふっくらと柔らかいアスパラガス、繊細な花々、新鮮なシーフード、そして地球上で最初の緑の収穫をもたらす春は、常に偉大なシェフたちのインスピレーションの源泉でした。ザ・ドーム・アット・ルブアでは、この季節をさらに一歩進め、旬の食材を織り交ぜた、詩的でありながら精緻で、洗練されていながらも個性的なメニューを生み出しています。

春のシーズンを通して、各レストランでは、ルブア・バンコクの高級ダイニングに対するアプローチを特徴づける職人技と料理哲学を反映した、特別に厳選されたテイスティングメニューを提供します。

メッツァルーナ・バイ・ルブアでは、ミシュラン二つ星シェフ、川崎隆之氏が、最高の旬の食材をベースに、フランスのエレガンスと日本の洗練が融合した、春への深い個人的な解釈を提示します。彼の新しいテイスティングメニューは、儚さへの賛歌です。春野菜の繊細な苦味、獲れたての魚介類の海の甘み、そして日本の海岸とフランスの田園地帯を彷彿とさせる食材の温かさが織りなすハーモニーをお楽しみください。

7品コーステイスティングメニュー 8,000タイバーツ++ 9品コーステイスティングメニュー 9,600タイバーツ++

ルブアのシェフズテーブルは、バンコクで最も人気のあるレストランの一つです。細部にまでこだわり、一品一品が物語を語る、親密で没入感のある体験を提供しています。この春、シェフのヴァンサン・ティエリーは、伝統的な肉の濃厚さ、春野菜の新鮮さ、そしてクラシックなフランス料理の精緻さを現代的に再解釈した、魅惑的なコントラストと絶妙な調和に満ちたメニューで、季節の感情の明瞭さを表現しています。

5コースメニュー（お好みのコース）6,800++タイバーツ　ワインペアリング（グラス5杯）5,800++タイバーツ　7コースメニュー（スペシャル）9,200++タイバーツ　ワインペアリング（グラス7杯）8,800++タイバーツ

ステートタワー64階に位置する「シロッコ・バイ・ルブア」は、バンコクで最も象徴的なオープンエアレストランであり、世界で最も多くの賞を受賞している屋外ダイニング施設です。この春、地中海の風景をイメージしたメニューでは、旬の食材をふんだんに使用しています。海、果樹園、庭園をテーマにした料理は、春の軽やかさと豊かさを称えるものです。

シェフのおまかせコース 6,500タイバーツ++ ワインペアリング 5,200タイバーツ++