Bangkok, Thaïlande, 10 mai 2026 / TRAVELINDEX / Perché au-dessus des toits de Bangkok, là où la silhouette de la ville se fond dans l'immensité du ciel, The Dome at lebua présente ses menus de printemps dans trois de ses restaurants les plus prestigieux : Mezzaluna by lebua, Chef's Table by lebua et Sirocco by lebua. Chaque cuisine a imaginé une expérience culinaire inédite, sublimée par les plus beaux produits du printemps – une célébration du renouveau de la nature, sublimée par un art culinaire d'exception.

Le printemps, avec ses asperges charnues et tendres, ses fleurs délicates, ses fruits de mer frais et les premières récoltes vertes de la planète, a toujours été une source d'inspiration pour les grands chefs. Au Dome at lebua, cette saison devient l'occasion d'aller plus loin, en intégrant les produits de saison dans des menus à la fois poétiques et précis, raffinés et personnels.

Tout au long de la saison printanière, chaque restaurant propose un menu dégustation spécialement conçu qui reflète le savoir-faire et la philosophie culinaire qui définissent l'approche de lebua Bangkok en matière de gastronomie raffinée.

Au Mezzaluna by lebua, le chef doublement étoilé Ryuki Kawasaki propose une interprétation profondément personnelle du printemps : un dialogue entre l’élégance française et le raffinement japonais, sublimé par les plus beaux produits de saison. Son nouveau menu dégustation est une ode à l’éphémère : la douce amertume des légumes printaniers, la saveur marine des fruits de mer fraîchement pêchés et la chaleur d’ingrédients évoquant les côtes japonaises et la campagne française.

Menu dégustation 7 plats 8 000 THB++ Menu dégustation 9 plats 9 600 THB++

Chef's Table by lebua est l'un des restaurants les plus prisés de Bangkok. Il propose une expérience intime et immersive où chaque détail est soigneusement pensé et où chaque plat raconte une histoire. Ce printemps, le chef Vincent Thierry capture l'essence même de la saison dans un menu riche en contrastes captivants et en harmonies exquises : la saveur des viandes traditionnelles, la fraîcheur des légumes printaniers et la précision de la cuisine française classique, revisitée.

Menu 5 plats (au choix) 6 800++ THB Accord mets et vins (5 verres) 5 800++ Menu 7 plats (spécialités) 9 200++ Accord mets et vins (7 verres) 8 800++ THB

Sirocco by lebua, perché au 64e étage de la State Tower, est le restaurant en plein air le plus emblématique de Bangkok et l'établissement le plus primé au monde pour la restauration en terrasse. Ce printemps, la cuisine met à l'honneur la fraîcheur de la saison dans son cadre méditerranéen si particulier. Le menu célèbre la mer, le verger et le jardin – chaque plat rendant hommage à la légèreté et à la générosité du printemps.

Menu dégustation du chef 6 500 THB++ Accord mets et vins 5 200 THB++