Bangkok, Thailand, 10 mei 2026 / TRAVELINDEX / Hoog boven de daken van Bangkok, waar de skyline van de stad de eindeloze hemel ontmoet, presenteert The Dome at lebua zijn lentemenu's in drie van zijn meest gerenommeerde restaurants: Mezzaluna by lebua, Chef's Table by lebua en Sirocco by lebua. Elke keuken heeft een geheel nieuwe culinaire ervaring gecreëerd, gebruikmakend van de beste ingrediënten van de lente – een viering van de vernieuwing van de natuur, uitgedrukt in culinaire kunst van wereldklasse.

De lente, met haar sappige, malse asperges, delicate bloesems, verse zeevruchten en de eerste groene oogst op aarde, is altijd een muze geweest voor topchefs. Bij The Dome at lebua wordt dit seizoen een kans om nog een stap verder te gaan en seizoensproducten te verwerken in menu's die zowel poëtisch als precies, verfijnd als persoonlijk zijn.

Gedurende het voorjaar presenteert elk restaurant een speciaal samengesteld degustatiemenu dat de ambachtelijke vaardigheden en culinaire filosofie weerspiegelt die de benadering van lebua Bangkok op het gebied van fine dining kenmerken.

Bij Mezzaluna by lebua presenteert tweesterrenchef Ryuki Kawasaki een zeer persoonlijke interpretatie van de lente – een dialoog tussen Franse elegantie en Japanse verfijning, gebaseerd op de beste seizoensgebonden ingrediënten. Zijn nieuwe degustatiemenu is een ode aan de vergankelijkheid: de delicate bitterheid van lentegroenten, de zilte zoetheid van vers gevangen vis en de warmte van ingrediënten die doen denken aan de Japanse kust en het Franse platteland.

7-gangen proefmenu THB 8.000++ 9-gangen proefmenu THB 9.600++

Chef's Table by lebua is een van de meest gewilde restaurants van Bangkok en biedt een intieme en meeslepende ervaring waarbij elk detail zorgvuldig is overwogen en elk gerecht een verhaal vertelt. Dit voorjaar vangt chef Vincent Thierry de emotionele helderheid van het seizoen in een menu vol boeiende contrasten en voortreffelijke harmonie: de rijkdom van traditioneel vlees, de frisheid van lentegroenten en de precisie van de klassieke Franse keuken – in een nieuw jasje.

5-gangenmenu (naar keuze) 6.800++ THB Wijnarrangement (5 glazen) 5.800++ 7-gangenmenu (specialiteiten) 9.200++ 7 glazen wijnarrangement 8.800++ THB

Sirocco by lebua, gelegen op de 64e verdieping van de State Tower, is Bangkoks meest iconische openluchtrestaurant en 's werelds meest bekroonde eetgelegenheid in de buitenlucht. Dit voorjaar presenteert de keuken de frisheid van het seizoen op de kenmerkende mediterrane bodem. Het menu viert de zee, de boomgaard en de tuin – elk gerecht een eerbetoon aan de lichtheid en overvloed van de lente.

Proeverijmenu van de chef THB 6.500++ Wijnarrangement THB 5.200++