バンコク（タイ） – 2017年4月25日（travelindex.com） – タイ国政府観光庁（TAT）は、ミシュラン・トラベル・パートナーと提携し、名高いミシュランガイドのバンコク版を発行することを発表しました。この取り組みの目的は、食通にタイの食文化を紹介し、タイのレストランの認知度を高め、地域経済を活性化することです。ガイドの初版は2017年末に発行される予定です。

ミシュランガイド・バンコクはタイ語と英語の二言語版で発行され、印刷版とデジタル版の両方で入手可能です。タイ国政府観光庁（TAT）との提携により、タイ国内の観光客一人当たりのレストラン支出を10％増加させることを目標としています。このタイ初のミシュランガイドはバンコクに焦点を当てており、今後の版ではタイの他の都市のレストランや飲食店も掲載される予定です。

タイ国政府観光庁（TAT）のユタサック・スパソーン長官は、「ミシュランガイドは、世界の美食家にとって理想的な参考書として広く知られています。TATとミシュランのこの提携により、タイの質の高い観光が促進され、旅行者の皆様がタイの豊かな食文化をより深く体験できるようになることを期待しています。また、このガイドは、地元のレストランが品質向上を図り、美食の卓越性において新たな基準を打ち立てるきっかけとなるでしょう」と述べました。

ミシュラングループの東アジア・オーストラリア地域担当社長兼CEOであるライオネル・ダンティアック氏は、「バンコクは世界有数の美食都市であり、著名な国際的シェフが経営する高級レストランから、家族経営の小さな食堂まで、素晴らしい料理を提供しています。タイ料理は長く豊かな伝統を誇り、旅行者の体験をさらに豊かなものにしています」と述べています。

ミシュランガイドはヨーロッパで1世紀以上にわたり発行されており、現在では28カ国を網羅しています。評価は、国際的な品質基準を確保するために確立された方法を用いる匿名審査員によって行われます。レストランは、食材の質、調理と味の組み合わせにおける繊細さと技術、料理に反映されるシェフの個性、そして価格に見合う価値と安定した品質という基準に基づいて評価されます。

ミシュランガイドは、世界の食文化の多様性を紹介し、各国の食文化の活力、新たなトレンド、そして将来有望な若手シェフを際立たせています。さらに、地元のレストランの評判を高め、都市や国を観光客にとってより魅力的なものにする役割も果たしています。

タイ国政府観光庁 国際広報部、1600 New Petchaburi Road, Makkasan, Ratchathevi, Bangkok 10400, Thailand、電話: +66 (0) 2250 5500 内線 4545-48、ファックス: +66 (0) 2250 0246