Bangkok (Tailandia) – 25 de abril de 2017 (travelindex.com) – La Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT) se ha asociado con Michelin Travel Partner para publicar una edición de Bangkok de la prestigiosa Guía Michelin. El objetivo es dar a conocer la gastronomía tailandesa, aumentar la visibilidad de los restaurantes tailandeses e impulsar la economía local. Se prevé que la primera edición de la guía se publique a finales de 2017.

La Guía Michelin de Bangkok se publica en dos idiomas (tailandés e inglés) y está disponible tanto en formato impreso como digital. Promocionada en colaboración con la Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT), busca incrementar el gasto turístico per cápita en restaurantes en Tailandia en un 10 %. Bangkok es el foco de esta primera Guía Michelin de Tailandia; en futuras ediciones se incluirán restaurantes y establecimientos de comida de otras ciudades tailandesas.

El Sr. Yuthasak Supasorn, Gobernador de la Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT), declaró: «Las Guías Michelin son reconocidas como obras de referencia ideales para los amantes de la gastronomía internacional. Esperamos que esta colaboración entre la TAT y Michelin impulse el turismo de calidad en Tailandia y permita a los visitantes disfrutar aún más de la rica oferta culinaria del país. La guía también incentivará a los restaurantes locales a mejorar su calidad y establecer nuevos estándares de excelencia gastronómica».

Lionel Dantiacq, presidente y director ejecutivo (Asia Oriental y Australia) del Grupo Michelin, declaró: «Bangkok es una de las capitales culinarias del mundo, con una oferta gastronómica fantástica, desde restaurantes gourmet dirigidos por reconocidos chefs internacionales hasta pequeños establecimientos familiares. La cocina del Reino también cuenta con una larga y rica tradición, lo que enriquece aún más la experiencia de los viajeros».

Las Guías Michelin se publican en Europa desde hace más de un siglo y actualmente abarcan 28 países. Las calificaciones son elaboradas por inspectores anónimos que utilizan métodos establecidos para garantizar estándares de calidad internacionales. Un restaurante se evalúa según los siguientes criterios: la calidad de los ingredientes; la exquisitez y la destreza en la preparación y la combinación de sabores; la personalidad del chef reflejada en su cocina; y la relación calidad-precio y la calidad constante.

Las Guías Michelin muestran la diversidad culinaria mundial, destacando el dinamismo de la gastronomía de cada país, las nuevas tendencias y los jóvenes chefs emergentes. Además, contribuyen al prestigio de los restaurantes locales, haciendo que las ciudades y los países sean más atractivos para los turistas.

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