Bangkok (Thailandia) – 25 aprile 2017 (travelindex.com) – L'Ente del Turismo della Thailandia (TAT) ha stretto una partnership con Michelin Travel Partner per la pubblicazione di un'edizione dedicata a Bangkok della rinomata Guida Michelin. L'obiettivo è quello di far conoscere agli amanti del buon cibo la scena culinaria thailandese, aumentare la visibilità dei ristoranti thailandesi e dare impulso all'economia locale. La prima edizione della guida dovrebbe essere pubblicata alla fine del 2017.

La Guida Michelin Bangkok è pubblicata in due lingue (tailandese e inglese) ed è disponibile sia in formato cartaceo che digitale. Promossa in collaborazione con l'Ente del Turismo della Thailandia (TAT), si propone di incrementare del 10% la spesa pro capite dei turisti nei ristoranti thailandesi. Bangkok è al centro di questa prima edizione della Guida Michelin dedicata alla Thailandia; ristoranti e locali di altre città thailandesi saranno inclusi nelle edizioni future.

Il signor Yuthasak Supasorn, Governatore dell'Ente del Turismo della Thailandia (TAT), ha dichiarato: "Le Guide Michelin sono rinomate come opere di riferimento ideali per i buongustai internazionali. Ci auguriamo che questa collaborazione tra il TAT e Michelin contribuisca a promuovere un turismo di qualità in Thailandia e permetta ai visitatori di apprezzare ancora meglio la ricca scena culinaria del Paese. La guida incoraggerà inoltre i ristoranti locali a migliorare la qualità dei loro servizi e a stabilire nuovi standard di eccellenza gastronomica."

Lionel Dantiacq, Presidente e CEO (Asia orientale e Australia) del Gruppo Michelin, ha dichiarato: “Bangkok è una delle capitali culinarie del mondo, con una cucina fantastica che spazia dai ristoranti gourmet gestiti da rinomati chef internazionali ai piccoli locali a conduzione familiare. La cucina del Regno vanta inoltre una lunga e ricca tradizione, che arricchisce ulteriormente l'esperienza dei viaggiatori.”

Le Guide Michelin vengono pubblicate in Europa da oltre un secolo e oggi coprono 28 paesi. Le valutazioni sono elaborate da ispettori anonimi che utilizzano metodi consolidati per garantire standard di qualità internazionali. Un ristorante viene giudicato in base ai seguenti criteri: la qualità degli ingredienti; la raffinatezza e la maestria nella preparazione e nell'abbinamento dei sapori; la personalità dello chef che si riflette nella cucina; e il rapporto qualità-prezzo e la qualità costante.

Le Guide Michelin mettono in luce la diversità culinaria mondiale, evidenziando il dinamismo della gastronomia di un paese, le nuove tendenze e i giovani chef emergenti. Inoltre, contribuiscono al prestigio dei ristoranti locali, rendendo città e paesi più attraenti per i turisti.

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