กรุงเทพฯ (ประเทศไทย) – 25 เมษายน 2560 (travelindex.com) – การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (TAT) ได้ร่วมมือกับ Michelin Travel Partner เพื่อจัดพิมพ์คู่มือมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ โดยมีเป้าหมายเพื่อแนะนำอาหารไทยให้แก่ผู้รักอาหาร เพิ่มการรับรู้แบรนด์ร้านอาหารไทย และกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น คู่มือฉบับแรกคาดว่าจะวางจำหน่ายปลายปี 2560

คู่มือมิชลินไกด์ กรุงเทพฯ จัดพิมพ์เป็นสองภาษา (ไทยและอังกฤษ) และมีให้เลือกทั้งในรูปแบบสิ่งพิมพ์และดิจิทัล จัดทำร่วมกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (TAT) โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มการใช้จ่ายต่อหัวของนักท่องเที่ยวในร้านอาหารในประเทศไทยให้ได้ 10 เปอร์เซ็นต์ กรุงเทพฯ เป็นจุดสนใจของคู่มือมิชลินไกด์ฉบับแรกนี้ ส่วนร้านอาหารในเมืองอื่นๆ ของไทยจะได้รับการรวมอยู่ในฉบับต่อๆ ไป

นายยุทธศักดิ์ สุภาสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ทท.) กล่าวว่า “คู่มือมิชลินเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะหนังสืออ้างอิงที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักชิมระดับนานาชาติ เราหวังว่าความร่วมมือระหว่างทท. และมิชลินในครั้งนี้จะช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงคุณภาพในประเทศไทย และช่วยให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารอันหลากหลายของไทยได้ดียิ่งขึ้น คู่มือนี้ยังจะช่วยกระตุ้นให้ร้านอาหารท้องถิ่นพัฒนาคุณภาพและสร้างมาตรฐานใหม่ในด้านความเป็นเลิศทางด้านอาหารอีกด้วย”

ไลโอเนล ดันติแอค ประธานและซีอีโอ (เอเชียตะวันออกและออสเตรเลีย) ของกลุ่มมิชลิน กล่าวว่า “กรุงเทพฯ เป็นหนึ่งในเมืองหลวงแห่งอาหารของโลก นำเสนออาหารเลิศรสมากมาย ตั้งแต่ร้านอาหารระดับกูร์เมต์ที่บริหารโดยเชฟระดับนานาชาติชื่อดัง ไปจนถึงร้านอาหารเล็กๆ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว อาหารของราชอาณาจักรยังภาคภูมิใจในประเพณีอันยาวนานและร่ำรวย ซึ่งช่วยเพิ่มประสบการณ์ที่ดีให้กับนักท่องเที่ยว”

คู่มือมิชลินได้รับการตีพิมพ์ในยุโรปมานานกว่าศตวรรษและปัจจุบันครอบคลุม 28 ประเทศ การจัดอันดับนั้นรวบรวมโดยผู้ตรวจสอบที่ไม่เปิดเผยตัวตนซึ่งใช้วิธีการที่ได้รับการยอมรับเพื่อให้มั่นใจในมาตรฐานคุณภาพระดับสากล ร้านอาหารจะได้รับการประเมินตามเกณฑ์ต่อไปนี้: คุณภาพของวัตถุดิบ; ความประณีตและทักษะในการเตรียมและการผสมผสานรสชาติ; บุคลิกภาพของเชฟที่สะท้อนออกมาในอาหาร; และความคุ้มค่าและคุณภาพที่สม่ำเสมอ

คู่มือมิชลินนำเสนอความหลากหลายทางด้านอาหารของโลก โดยเน้นถึงพลวัตของวงการอาหารของแต่ละประเทศ แนวโน้มใหม่ๆ และเชฟรุ่นใหม่ไฟแรง นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงให้กับร้านอาหารท้องถิ่น ทำให้เมืองและประเทศต่างๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากขึ้น

กรมประชาสัมพันธ์ระหว่างประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย 1600 ถนนเพชรบุรีใหม่ แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 ประเทศไทย โทร.: +66 (0) 2250 5500 ต่อ 4545-48 โทรสาร: +66 (0) 2250 0246