タイ・バンコク、2024年2月25日 / TRAVELINDEX / ロンドンの有名レストラン、カフェ・ウォルズリーは、アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルで開催中の人気ポップアップレストランが、1年間の成功を経て常設店となることを発表しました。これは、ザ・ウォルズリーやザ・デローネといったロンドンを代表するレストランを擁するウォルズリー・ホスピタリティ・グループの国際展開における新たな章の幕開けとなります。

カフェ・ウォルズリー・バンコクは、英国の洗練された雰囲気とヨーロッパ大陸の風格を融合させた、優雅なヨーロッパのカフェ文化を体現しています。メニューには、ウォルズリーの定番料理に加え、斬新な創作料理も並びます。1階にあるこのレストランは、伝統的な魅力とモダンな要素が見事に融合した空間で、エビとアボカドのカクテル（クリスピーなロメインレタスの上にキングエビとアボカドを乗せ、マリーローズソースを添えたもの）、ウォルズリー・コック・オ・ヴァン（赤ワインでマリネした鶏肉をパンチェッタとマッシュルームと共に煮込んだもの）、ブラックフォレストチェリーケーキ（グリオットチーズ、キルシュ、チョコレートを使ったもの）などの名物料理を堪能するのに最適な空間となっています。

リニューアルされたレストランのアラカルトメニューは、ドーセット産カニ肉の盛り付け、アントニウス・オシェトラキャビア、各種フィーヌ・ド・クレールやクリスタルオイスターなど、厳選されたシーフード料理から始まります。肉好きの方には、スパイシーなレリッシュを添えたステーキタルタルやヨークハムを使ったエッグベネディクトといったヨーロッパの定番料理が楽しめます。また、クラシックなオニオンスープやペルノーを少し加えたエスカルゴなど、フランスのブラッスリーの雰囲気を巧みに再現した料理もご用意しています。軽めの食事がお好みの方には、絶品のキハダマグロのタルタル、スモークサーモン、タイのセビーチェなどがおすすめです。

メニューには、パルメザンチーズを添えた二度焼きのスフレ・スイスをはじめ、和牛リブロース、ラムチョップ、ポークチョップといった定番のグリル料理など、カフェ・ウォルズリーの人気メニューが引き続き多数揃っています。ベジタリアンメニューも拡充され、野生キノコのストロガノフや、マンゴーチャツネとチャパティを添えた濃厚なカリフラワーとひよこ豆のマカニカレーなどが新たに加わりました。

お急ぎの方には、日替わりランチメニュー（2コースで900++タイバーツ、デザート付きで1,250++タイバーツ）がおすすめです。現在、ミントとクレームフレッシュを添えたエンドウ豆のスープやスモークダックの胸肉サラダなど、洗練された満足感のあるメニューをご用意しています。メインにはグリルポークチョップや鯛のソテー、デザートにはココナッツとライムのソルベやチョコレートエクレアなどをご用意しています。最近導入されたウォルズリーアフタヌーンティーは、フィンガーサンドイッチ、自家製スコーン、ケーキなどを楽しめる、クラシックで伝統的な体験です。ローラン・ペリエのシャンパンはオプションで追加できます。アフタヌーンティーは毎日午後2時から午後6時までご利用いただけ、料金は2名様で1,950++タイバーツ、シャンパンセットは2名様で4,150++タイバーツです。

カフェ・ウォルズリーは、アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルのパリチャート・コート内に位置し、月曜日から土曜日の12:00から14:30までランチ、月曜日から日曜日の18:00から22:30までディナーを提供しています。特別な機会には、最大20名様までご利用いただける個室のダイニングルームをご予約いただけます。

詳細情報やご予約については、アナンタラ・サイアム・バンコクまでお電話（0-2126-8866）にてお問い合わせください。