Bangkok, Thailandia, 25 febbraio 2024 / TRAVELINDEX / Il rinomato ristorante londinese Café Wolseley è lieto di annunciare che il suo apprezzato ristorante pop-up presso l'Anantara Siam Bangkok Hotel diventerà una sede permanente dopo un anno di successo. Questo segna un nuovo capitolo nell'espansione internazionale del Wolseley Hospitality Group, noto per i suoi iconici ristoranti londinesi come The Wolseley e The Delaunay.

Il Café Wolseley Bangkok celebra l'elegante cultura dei caffè europei, fondendo la raffinatezza britannica con un tocco continentale. Il menù propone i classici di Wolseley, così come creazioni innovative. L'atmosfera del ristorante al piano terra è un'affascinante fusione di fascino tradizionale e tocchi moderni, offrendo l'ambiente perfetto per assaporare specialità come il Cocktail di Gamberi e Avocado (gamberoni e avocado su croccante lattuga romana con salsa Marie Rose), il Coq au Vin di Wolseley (pollo marinato e brasato nel vino rosso con pancetta e funghi) o la Torta di Ciliegie della Foresta Nera (con formaggio Griotte, Kirsch e cioccolato).

Il menu à la carte rinnovato del ristorante si apre con una raffinata selezione di frutti di mare, tra cui polpa di granchio del Dorset guarnita, caviale Antonius Oscietra e diverse varietà di ostriche Fines de Claire e Krystale. Gli amanti della carne saranno deliziati da classici europei come la tartare di manzo con salsa piccante e le uova alla Benedict con prosciutto di York, mentre l'atmosfera della brasserie francese è sapientemente ricreata con la classica zuppa di cipolle e le lumache con un tocco di Pernod. Per chi preferisce piatti più leggeri, l'eccellente tartare di tonno pinna gialla, il salmone affumicato o il ceviche di orata sono ottime alternative.

Il menù continua a offrire molti dei piatti più apprezzati del Café Wolseley, tra cui il Soufflé Suisse cotto due volte con parmigiano e le classiche specialità alla griglia come la costata di Wagyu, le costolette d'agnello e le costolette di maiale. Le opzioni vegetariane sono state ampliate e ora includono uno stroganoff ai funghi selvatici e un ricco curry makhani di cavolfiore e ceci con chutney di mango e chapati.

Per chi ha fretta, il menù del pranzo, in continua evoluzione (900++ THB per due portate o 1.250++ THB con dessert), offre attualmente una selezione raffinata ma appagante di zuppa di piselli con menta e crème fraîche o insalata di petto d'anatra affumicato, seguita da opzioni come costoletta di maiale alla griglia o orata in padella, e dolci come sorbetto al cocco e lime o éclair al cioccolato. Il Wolseley Afternoon Tea, introdotto di recente, è un'esperienza classica e tradizionale con una selezione di tramezzini, scones fatti in casa e torte. Un calice di champagne Laurent-Perrier è disponibile come extra opzionale. Disponibile tutti i giorni dalle 14:00 alle 18:00, l'Afternoon Tea costa 1.950++ THB per due persone, mentre il set con champagne costa 4.150++ THB per due persone.

Il Café Wolseley si trova nella Parichart Court dell'Anantara Siam Bangkok Hotel ed è aperto a pranzo dalle 12:00 alle 14:30 dal lunedì al sabato e a cena dalle 18:00 alle 22:30 dal lunedì alla domenica. Per occasioni speciali è possibile prenotare una sala da pranzo separata con una capienza massima di 20 persone.

Per ulteriori informazioni o prenotazioni, si prega di contattare l'Anantara Siam Bangkok al numero di telefono 0-2126-8866.