Bangkok, Thaïlande, 25 février 2024 / TRAVELINDEX / Le célèbre restaurant londonien Café Wolseley est ravi d'annoncer que son restaurant éphémère, qui a rencontré un vif succès à l'hôtel Anantara Siam Bangkok, deviendra un établissement permanent après une première année réussie. Cette ouverture marque une nouvelle étape dans le développement international du groupe Wolseley Hospitality, connu pour ses restaurants londoniens emblématiques tels que The Wolseley et The Delaunay.

Le Café Wolseley Bangkok célèbre l'élégance des cafés européens, mêlant le raffinement britannique à une touche continentale. La carte propose des classiques Wolseley ainsi que des créations originales. Situé au rez-de-chaussée, le restaurant offre une ambiance envoûtante, fusionnant charme traditionnel et modernité, et créant un cadre idéal pour savourer des spécialités telles que le cocktail de crevettes et avocat (grosses crevettes et avocat sur un lit de romaine croquante, sauce Marie Rose), le coq au vin Wolseley (poulet mariné braisé au vin rouge avec pancetta et champignons) ou le gâteau Forêt-Noire aux cerises (avec griotte, kirsch et chocolat).

La carte revisitée du restaurant propose une sélection raffinée de fruits de mer, dont du crabe du Dorset finement ciselé, du caviar Antonius Oscietra et un assortiment d'huîtres Fines de Claire et Krystale. Les amateurs de viande se régaleront de classiques européens tels que le steak tartare accompagné d'une relish épicée et les œufs Bénédicte au jambon de York, tandis que l'ambiance brasserie française est habilement recréée avec une soupe à l'oignon traditionnelle et des escargots agrémentés d'un trait de Pernod. Pour les petites faims, l'excellent tartare de thon albacore, le saumon fumé ou le ceviche de dorade sont des choix parfaits.

La carte propose toujours plusieurs plats phares du Café Wolseley, dont le soufflé suisse cuit deux fois au parmesan et des grillades classiques comme l'entrecôte de bœuf Wagyu, les côtelettes d'agneau et les côtelettes de porc. L'offre végétarienne s'est enrichie d'un stroganoff aux champignons sauvages et d'un savoureux curry makhani de chou-fleur et pois chiches, accompagné de chutney à la mangue et de chapati.

Pour les plus pressés, le menu du midi, régulièrement renouvelé (900++ THB pour deux plats ou 1 250++ THB avec dessert), propose actuellement une sélection raffinée et savoureuse : soupe de pois à la menthe et à la crème fraîche ou salade de magret de canard fumé, suivies de plats tels que côte de porc grillée ou dorade poêlée, et de desserts gourmands comme le sorbet coco-citron vert ou l’éclair au chocolat. Le Wolseley Afternoon Tea, récemment introduit, est une expérience classique et traditionnelle composée d’une sélection de sandwichs, de scones maison et de gâteaux. Une coupe de champagne Laurent-Perrier est disponible en option. Servi tous les jours de 14h à 18h, l’Afternoon Tea coûte 1 950++ THB pour deux personnes, et la formule champagne 4 150++ THB pour deux personnes.

Le Café Wolseley se trouve dans la cour Parichart de l'hôtel Anantara Siam Bangkok et est ouvert pour le déjeuner de 12h00 à 14h30 du lundi au samedi et pour le dîner de 18h00 à 22h30 du lundi au dimanche. Une salle à manger privée pouvant accueillir jusqu'à 20 convives peut être réservée pour des occasions spéciales.

Pour plus d'informations ou pour réserver, veuillez contacter l'Anantara Siam Bangkok au numéro de téléphone 0-2126-8866.