タイ伝統料理の象徴であるブルーエレファントは、2025年に創業45周年を迎え、アジアで最も影響力のある食品・飲料見本市の一つであるTHAIFEX–Anuga Asia 2025への参加を発表できることを大変嬉しく思います。同見本市は、2025年5月27日から31日まで、バンコクのIMPACT Muang Thong Thaniで開催されます。ブルーエレファントは、ホール10、スタンドKK01、ファインフードエリアに出展いたします。

広々とした、視覚的にも魅力的なブースで、ブルーエレファントは豊かな食文化の伝統とグローバルな展開を披露します。同社の製品はすでに47カ国以上に輸出されています。来場者は、ブルーエレファントの創業者であり、料理大使でもあるマスターシェフ、ヌーロール・ソマニー・ステップ氏の案内で、タイの多様な食文化を巡る特別な旅を体験できます。

2025年に発売される新製品

Blue Elephantは、国際的に高い評価を得ている製品ラインナップに、以下のような魅力的な新製品を追加しました。

  • ブルーエレファント社、そして業界全体にとって画期的な、革新的なタイカレーパウダーシリーズが登場しました。本場の食材、マスターシェフ、ヌーロル氏のこだわりの味、そして現代的なひねりを加えることで、ご家庭で手軽に本格的なグルメ料理をお楽しみいただけます。スプーン一杯ごとに、新鮮なタイハーブの鮮やかな香りと、タイの活気あふれる市場や香ばしい屋台を彷彿とさせる、濃厚でスパイシーな風味が広がります。振って振りかけてお召し上がりいただくだけで、炒め物、スープ、マリネ、揚げ魚、焼き肉などに、本場タイの味を添えることができます。
  • ブルーエレファントのタイプレミアムカレーソースが、新サイズ（200g／2人分）で登場しました。タイで新鮮なタイのスパイスと食材を使って作られたこのソースは、マスターシェフ、ヌーロル・ソマニー氏のオリジナルレシピと特製レシピに基づいています。お好みの肉と野菜を加えて煮込み、ジャスミンライスと一緒に召し上がれば、わずか5分で本格的なタイ料理のエッセンスをお楽しみいただけます。
  • ブルーエレファントのパッガパオソースは、香り高いタイバジル、ピリッと辛い唐辛子、ニンニク、醤油、魚油をブレンドして作られています。この芳醇なブレンドは、タイの活気あふれる屋台で味わえる独特の風味を、ご家庭のキッチンにお届けします。マスターシェフ、ヌーロル氏が考案した本格的なレシピは、この代表的な料理を特徴づける辛味、甘味、旨味の絶妙なバランスを見事に捉えています。
  • ブルーエレファントのタイプラムソースは、甘みと酸味の絶妙なバランスが特徴で、地元産の食材を使用し、熟練シェフのヌーロ氏がタイ料理の味を引き立てるために完璧に仕上げました。そのバランスの取れた甘さは、サクサクの春巻き（ポーピアトッド）、黄金色のエビのすり身揚げ（グントッド）、タイ風魚のすり身揚げ（トッドムン）、揚げ豆腐などと相性抜群で、一口ごとに濃厚な風味を添えます。

    • ライブ料理デモンストレーション

    このブースでは、マスターシェフのヌーロール氏とブルーエレファントのシェフによるライブクッキングデモンストレーションが行われ、タイの最高の食材と伝統的なレシピに触れながら、来場者はインタラクティブな体験を楽しむことができます。

    世界各地から厳選された最高級タイ料理

    ブルーエレファントは、タイの伝統と革新を融合させたことで知られ、タイ料理のグローバルアンバサダーとしての地位を確立しています。同社は、伝統的なタイ料理の優雅さと奥深さを反映したレストラン、料理教室、食品製品ラインを展開しています。

    「THAIFEX 2025で、世界中のパートナー、バイヤー、そしてタイ料理を愛する皆様にお会いできることを楽しみにしています」と、エグゼクティブシェフのヌーロール氏は述べています。「これは、ブルーエレファント製品の本格性と革新性を世界に発信するとともに、タイの文化遺産を称えるまたとない機会です。」

    インパクトホール10、ブース番号KK01（デリカテッセン部門）のブルーエレファントへぜひお越しください。2025年5月31日まで開催中です。これまでにないタイ料理の発見、味わい、そして祝祭をお楽しみください。