Bangkok, Thaïlande, 22 janvier 2026 / TRAVELINDEX / Dans le cadre de son programme d'un an pour son 150e anniversaire, le Mandarin Oriental, Bangkok présente le prochain chapitre de Masters of the 150th : An Epicurean Journey avec un dîner commun chez Alex Dilling at Lord Jim's.

Du 3 au 8 février 2026, les convives sont invités à déguster un menu six services concocté par Alex Dilling, chef et propriétaire du restaurant Alex Dilling à l'Hôtel Café Royal de Londres, et Gilad Peled, chef exécutif du restaurant The Colonnade au Mandarin Oriental Palace de Lucerne. Cette collaboration réunit deux chefs dont la démarche culinaire repose sur des techniques classiques et des produits de saison. La rencontre de ces deux chefs de renom témoigne de la longue tradition du Mandarin Oriental, qui accueille depuis des générations les plus grandes figures de la gastronomie internationale.

La cuisine du chef Gilad Peled puise ses racines dans la tradition culinaire française et se caractérise par une vision contemporaine privilégiant les produits régionaux et de saison. Son travail se distingue par des saveurs franches et des techniques précises, avec une attention méticuleuse portée aux produits à chaque étape de la préparation. Cette approche dialogue naturellement avec la cuisine classique et moderne du chef Dilling, donnant naissance à une carte où le savoir-faire prime sur les contrastes.

Le menu six services, présenté dans le cadre légendaire des rives de la rivière du restaurant Alex Dilling at Lord Jim's, reflète les visions individuelles des deux chefs, créant une expérience d'ensemble harmonieuse. Chaque plat est soigneusement composé, mettant en valeur à la fois la technique et les ingrédients.

Le dîner coûte 9 000 THB++ par personne (repas uniquement). Un accord mets et vins est proposé en option. Le service commence à 18h30. Les places étant limitées, nous vous recommandons vivement de réserver en ligne, par téléphone au +66 (2) 659 9000 ou par courriel à mobkk-adlordjims[@]mohg[.]com.

Cette collaboration s'inscrit dans le cadre du programme célébrant le 150e anniversaire du Mandarin Oriental, Bangkok, et souligne ainsi un héritage d'hospitalité, d'échanges culinaires et d'excellence continue.