Avant d'atterrir à Bangkok, je vous recommande d'établir une stratégie. Il est facile de se perdre dans l'immensité de la ville, le bruit des motos et la multitude d'odeurs qui caractérisent l'une des villes les plus visitées d'Asie.

Depuis plus de dix ans, je me rends à Bangkok plusieurs fois par an. Chaque voyage a un but différent. Parfois, je souhaite simplement me détendre dans un hôtel cinq étoiles en bord de rivière, parfois faire un tour de la ville avec des amis pour découvrir les bars à cocktails, ou encore passer des examens médicaux dans un hôpital de premier ordre.

Même après des dizaines de visites, il est facile de se sentir submergé dans une ville qui prospère grâce à une véritable profusion de sensations. Mes conseils ? Dressez une liste des stands de street food incontournables, réservez un ou deux cours de cuisine et pensez à réserver une table dans les restaurants étoilés Michelin bien à l’avance. Pour vous aider à cocher une case de votre liste de voyages à Bangkok, j’ai exploré les meilleurs quartiers de la capitale thaïlandaise, adaptés à chaque type de voyageur.

Rattanakosine

Idéal pour : les visites de temples

Si les sites historiques de Bangkok figurent en tête de votre liste, Rattanakosin est le point de départ idéal. Également connue sous le nom d'île de Rattanakosin ou de vieille ville, cette zone est le cœur historique de Bangkok, entourée de canaux et du majestueux fleuve Chao Phraya. Vous y trouverez tous les principaux sites touristiques de la ville, notamment le Grand Palais, ancienne résidence de la famille royale thaïlandaise, et le Wat Pho, le temple le plus populaire de Bangkok avec son Bouddha couché photogénique. Ensuite, vous pourrez vous offrir un massage thaïlandais de renommée mondiale à l'école de massage thaïlandais du Wat Pho, située à proximité.

Conseils gourmands : Préparez-vous à faire la queue chez Jay Fai, un restaurant de street food étoilé au Michelin, réputé pour ses temps d’attente interminables et son omelette aux crevettes onéreuse (mais croyez-nous, elle vaut le détour !). Pour le dessert, ne manquez pas de goûter au meilleur riz gluant à la mangue de la ville, chez K. Panich, une institution presque centenaire. Dîner au bord de la rivière à Rattanakosin est également incontournable. Pensez à réserver une table chez Rongros bien à l’avance et essayez de trouver une place sur la terrasse sur le toit, avec vue sur le temple Wat Arun. Savourez un thé glacé thaï et des saucisses aigre-douces d’Isaan au coucher du soleil.

Conseil hôtelier : Bien que ce quartier ne compte pas les hôtels les plus luxueux de la ville, le House of Machine Boutique Hotel se trouve à seulement 12 minutes à pied du Grand Palais. Il séduit par son style industriel et tendance, avec ses murs de briques apparentes, ses mosaïques bleues, ses sols en ciment et son mobilier en cuir.

Où prendre la photo Instagram parfaite : Sur les rives du Chao Phraya au coucher du soleil, avec le Wat Arun en arrière-plan.

Siam

Idéal pour : une virée shopping

Profitez des prix avantageux dans l'un des centres commerciaux de luxe de Siam – et bonne chance pour trouver une marque qui n'y est pas ! Siam, au cœur de Bangkok, est une véritable jungle urbaine de gratte-ciel, de néons et d'innombrables jeunes étudiants rassemblés autour de Siam Square. Des passerelles permettent de circuler facilement entre les centres commerciaux climatisés, des escalators descendent aux espaces de restauration au sous-sol où vous pourrez déguster tous les plats thaïlandais imaginables, des ascenseurs remontent à votre hôtel et vous pouvez même regarder un film en 4D à la pointe de la technologie – le tout dans le même bâtiment.

Conseil gourmand : Le Siam Paragon Food Hall est un véritable festin pour les sens ! Il regorge de stands étoilés Michelin, bien plus que vous ne pourriez jamais en goûter. Essayez, par exemple, un bol de khao soi au poulet (une soupe au curry du nord de la Thaïlande) chez Ong Tong ou un bol réconfortant de ramen chez Tonchin.

Conseil hôtelier : Le Park Hyatt Bangkok est situé dans le centre commercial Embassy, ​​ce qui le rend plus central que jamais. Chic, élégant et raffiné, il offre tout le confort souhaité, notamment une piscine à débordement au 9e étage avec une vue imprenable sur les toits de Bangkok et un superbe bar sur le toit.

Où prendre la photo Instagram parfaite ? Ici, votre téléphone sera le premier à se régaler. Remplissez votre profil avec tous les plats que vous dégusterez – du bubble tea au pad thaï en passant par les fruits tropicaux – disponibles à Siam Paragon, MBK Center et Central World.

Yaowarat

Idéal pour : une vie nocturne animée

Ce quartier de Bangkok, également connu sous le nom de Chinatown, est toujours en effervescence. Le Chinatown de Bangkok, l'un des plus grands et des plus anciens au monde, offre d'innombrables possibilités pour vivre des aventures inoubliables. Passez vos soirées à explorer les meilleures échoppes de street food de la ville ou flânez dans les bars de Soi Nana et laissez-vous emporter par la musique jazz.

Côté restauration : on en trouve partout. Khao Gaeng Jake Puey propose sans doute le meilleur curry de la ville, même s’il faut le déguster debout. Commandez une douzaine de brochettes de porc satay chez Jay Eng Mu Sate et du riz gluant à la mangue en accompagnement chez Pa Lek-Pa Yai. Et bien sûr, impossible de passer à côté des excellents cocktails de Chinatown. Dans le quartier branché de Talad Noi, ne manquez pas de faire un tour chez Citizen Tea Canteen et de goûter leur thé glacé thaï artisanal. Le soir, le TEP BAR vous invite à prolonger la soirée autour de cocktails thaïlandais et de musique jazz, tandis que l’Opium Bar, situé sur le toit du Potong, l’un des meilleurs restaurants étoilés Michelin de la ville, propose une carte de cocktails de saison primée.

Conseil d'hôtel : Après une soirée festive, rien de mieux que la Résidence Ba Hao pour se détendre. Située juste au-dessus du bar-restaurant Ba Hao (à ne pas manquer !) dans Soi Nana, elle propose deux chambres aménagées dans une boutique vieille de 60 ans. Meublées de mobilier thaï traditionnel, de couvertures tissées et dotées de salles de bains modernes carrelées, elles comprennent un salon confortable à partager.

Où prendre la photo Instagram parfaite : Yaowarat Road est l’artère principale de Chinatown, et la nuit, elle s’illumine de mille feux grâce à ses innombrables enseignes lumineuses. Une photo prise ici, avec les taxis colorés qui filent à toute allure, est un hommage à ce quartier mythique.

Sathorn

Idéal pour : un cadre de vie luxueux

Sathorn s'étend du luxuriant parc Lumpini jusqu'à l'est du fleuve Chao Phraya et abrite ambassades, entreprises, bars sur les toits, spas et les hôtels de luxe les plus prestigieux de la ville. Ma journée idéale à Sathorn commence par une promenade dans les allées et les jardins du parc Lumpini, le plus bel espace vert de Bangkok. Je m'offre ensuite un brunch parfait avec des œufs Bénédicte chez Not Just Another Cup, suivi d'un massage chez Kalm Moments. Plus tard, je réserve peut-être un cours de cuisine ou une table à la célèbre école de cuisine Blue Elephant avant de regagner l'un des plus beaux hôtels de luxe en bord de fleuve.

Restaurants : Bangkok regorge de restaurants parmi les plus prestigieux d'Asie, dont beaucoup se trouvent à Sathorn. Pensez à réserver tôt chez Nahm pour un menu dégustation thaïlandais original, chez Suhring pour des plats européens de grande qualité et chez Côte by Mauro Colagreco pour une cuisine méditerranéenne exquise, étoilée au Michelin.

Conseil hôtelier : Ce tronçon du fleuve Chao Phraya abrite ce que l’on appelle le « Choix de Sophie » parmi les hôtels de Bangkok. Figurant parmi les 50 meilleurs hôtels du monde selon le classement 50 Best, choisir entre le Capella Bangkok, le Four Seasons Bangkok et le Mandarin Oriental, Bangkok est un véritable dilemme. Après avoir séjourné dans les trois, j’ai finalement opté, à regret, pour le Mandarin Oriental. Ce fleuron de la ville impressionne par son charme historique, son service impeccable et son petit-déjeuner buffet au bord de l’eau, avec un stand proposant du riz gluant à la mangue et des noix de coco fraîches personnalisées.

Où prendre la photo Instagram parfaite ? Sathorn regorge de bars sur les toits, dont le Sky Bar du Lebua dans la State Tower, rendu célèbre par « Very Bad Trip 2 ». Certes, les prix des cocktails sont un peu élevés, mais vous payez surtout pour ces photos iconiques avec le dôme doré et la vue imprenable sur Bangkok.