Bangkok, Thaïlande, 13 septembre 2022 / TRAVELINDEX / Le restaurant La Scala de l'hôtel The Sukhothai Bangkok, un triomphe de design intérieur innovant associé à une cuisine italienne inspirée, sous la direction du chef italien Eugenio Cannoni, a invité l'ancien chef italien David Tamburini à un événement exclusif de collaboration à quatre mains.

Le chef étoilé David Tamburini, ancien chef de La Scala, se rendra de Kobe (Japon) à Bangkok pour élaborer un menu exclusif dans le cadre d'une collaboration très attendue avec Eugenio Cannoni, chef de La Scala. Ce menu sera disponible pour une durée limitée, du vendredi 30 septembre au dimanche 2 octobre 2022.

Vendredi 30 septembre 2022 (dîner seulement) Samedi 1er octobre 2022 (déjeuner et dîner) Dimanche 2 octobre 2022 (déjeuner et dîner)

Menu du midi (4 plats) : à partir de 3 100 THB++ par personne, accord mets et vins à partir de 1 900 THB++ par personne. Menu du soir (6 plats) : à partir de 4 300 THB++ par personne, accord mets et vins à partir de 2 200 THB++ par personne.

Pour réserver, veuillez appeler le 02 344 8888 ou envoyer un e-mail à [email protected].

À propos de La Scala : Restaurant italien primé, La Scala est réputé pour sa cuisine italienne à la fois classique et moderne, accompagnée d’excellents vins italiens et européens. Situé au bord d’une magnifique piscine, il arbore un design contemporain qui reflète subtilement le patrimoine culturel de l’hôtel Sukhothai. Il comprend une cuisine ouverte, une salle à manger privée et un bar avec cave à vin.

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À propos d'Eugenio : Eugenio Cannoni est originaire du Piémont, dans le nord de l'Italie. Il a débuté sa carrière dans le restaurant de ses parents, mais, animé par une forte volonté d'approfondir ses connaissances, il a intégré l'une des plus prestigieuses écoles culinaires d'Italie, l'Alma di Gualtiero Marchesi. De là, il s'est lancé dans un parcours de recherche et de formation continue qui l'a conduit à travailler dans diverses cuisines à travers l'Europe et le monde. Il a également collaboré à de nombreuses émissions de télévision, en Italie comme à l'étranger, en tant que consultant. Plus récemment, il était chef de cuisine au Castello di Casalborgone à Turin.

• Pour en savoir plus sur le chef Eugenio Cannoni, consultez la rubrique « Entretien avec le chef » sur TOP25Restaurants.com

À propos de David Tamburini : Chef doublement étoilé au Guide Michelin, David Tamburini est actuellement chef exécutif du restaurant italien Level 36, situé à l’hôtel ANA Crowne Plaza Kobe. Auparavant, il a passé plusieurs années en tant que chef exécutif du restaurant italien Giando à Hong Kong, avant de devenir chef exécutif du restaurant italien primé Sukhothai Bangkok. Originaire de Toscane et formé en Sicile, David a étudié la diversité des ingrédients et des recettes traditionnelles du sud de l’Italie, développant ainsi son propre style culinaire moderne, inspiré de ces ingrédients, de ces techniques et de ses propres créations.

• Pour en savoir plus sur le chef David Tamburini, consultez la rubrique « Entretien avec le chef » sur TOP25Restaurants.com