Bangkok, Thaïlande, 18 avril 2026 / TRAVELINDEX / Célébrez l'arrivée de l'été thaïlandais avec l'une des traditions culinaires les plus appréciées du royaume. En avril, Thara Thong, le légendaire restaurant royal thaïlandais du Royal Orchid Sheraton Riverside Hotel Bangkok, vous propose son Khao Chae de saison : un mets raffiné et rafraîchissant, reflet de l'élégance de la cuisine royale thaïlandaise.

Ce menu raffiné est servi exclusivement en avril, de 18h00 à 21h30, au prix de 599 THB++ par personne. Il invite les convives à découvrir une tradition thaïlandaise intemporelle dans une ambiance empreinte de patrimoine et d'authenticité.

Depuis plus de quarante ans, Thara Thong est réputé pour préserver la cuisine royale thaïlandaise et accueillir ses convives dans un magnifique pavillon traditionnel en teck surplombant le fleuve Chao Phraya. Avec son architecture thaïlandaise raffinée, son accueil chaleureux et son attachement aux techniques culinaires authentiques, le restaurant offre une expérience gastronomique complète qui célèbre le patrimoine gastronomique de la Thaïlande.

Le Khao Chae, traditionnellement apprécié durant la saison chaude, est un plat subtilement équilibré qui rafraîchit et désaltère le palais. Chez Thara Thong, cette spécialité raffinée est préparée avec le plus grand soin par une talentueuse équipe de cuisine, dans le respect des méthodes de préparation traditionnelles et présentée avec un art subtil.

Les convives savourent du riz au jasmin fumé à la bougie, servi dans une eau fraîche et parfumée, accompagné d'une sélection soignée de condiments artisanaux, offrant chacun des textures et des saveurs distinctives.

Le set Khao Chae comprend :

  • Riz au jasmin fumé aux bougies dans de l'eau glacée parfumée – délicatement aromatique et rafraîchissant.
  • Boulettes de pâte de crevettes artisanales – assaisonnées et roulées avec soin pour un délice riche et aromatique.
  • Poisson caramélisé en lamelles – de fines filaments mijotés lentement pour obtenir une douceur élégante.
  • Bœuf caramélisé – bœuf de qualité supérieure, effiloché délicatement et parfaitement caramélisé.
  • Porc haché caramélisé – porc tendre avec une finale parfumée et subtilement sucrée.
  • Radis marinés rôtis et sucrés – un accompagnement classique qui offre un équilibre parfait entre douceur et texture.
  • Poivrons frits croustillants farcis de poulet délicatement épicé – frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

    • Ce menu de saison, servi dans l'atmosphère paisible du pavillon en teck de Thara Thong, situé sur les rives du fleuve, permet aux convives de découvrir l'élégance de la cuisine thaïlandaise traditionnelle tout en admirant le doux cours du fleuve Chao Phraya.

    Que vous redécouvriez un grand classique thaïlandais ou que vous le savouriez pour la première fois, le Khao Chae du restaurant Thara Thong vous promet un voyage culinaire alliant tradition, savoir-faire et saveurs intemporelles de la Thaïlande. Le Khao Chae est servi tous les jours de 18h00 à 21h30, du 1er au 30 avril 2026, au prix de 599 THB++ par personne.