방콕, 태국, 2026년 4월 18일 / TRAVELINDEX / 태국의 여름 시작을 태국에서 가장 사랑받는 전통 요리 중 하나인 카오채로 축하해 보세요. 방콕 로얄 오키드 쉐라톤 리버사이드 호텔의 전설적인 왕실 태국 레스토랑 타라 통(Thara Thong)에서는 4월 한 달 동안 태국 왕실 요리의 우아함을 담은 세련되고 상큼한 제철 요리, 카오채를 선보입니다.

이 특별한 메뉴는 4월 한 달 동안 오후 6시부터 9시 30분까지만 제공되며, 가격은 메뉴당 599바트(세금 별도)입니다. 전통과 진정성이 깃든 분위기 속에서 유구한 태국 요리의 정수를 경험해 보세요.

40년이 넘는 세월 동안 타라 통은 태국 왕실 요리의 전통을 계승하며 차오프라야 강이 내려다보이는 웅장한 전통 티크 목조 정자에서 손님들을 맞이해 왔습니다. 예술적인 태국 건축 양식, 따뜻한 환대, 그리고 정통 조리법에 대한 헌신이 어우러진 이 레스토랑은 태국의 풍부한 미식 유산을 기념하는 완벽한 미식 경험을 선사합니다.

카오채는 전통적으로 더운 계절에 즐겨 먹는 음식으로, 입안을 시원하게 해주는 섬세한 맛의 조화가 돋보이는 요리입니다. 타라 통에서는 재능 있는 주방팀이 전통적인 조리법을 존중하며 정성껏 준비하고, 세련된 예술성을 담아 이 우아한 특선 요리를 선보입니다.

손님들은 촛불 아래에서 훈제한 자스민 쌀을 차갑고 향긋한 물에 담아 즐기며, 각기 다른 식감과 풍미를 선사하는 엄선된 수제 양념들을 함께 맛볼 수 있습니다.

카오채 세트 구성품:

  • 차가운 향기로운 물에 양초로 훈연한 재스민 쌀 - 은은한 향과 상쾌함을 선사합니다.
  • 수제 새우젓 완자 - 풍부한 향과 풍미를 위해 정성껏 양념하고 빚어 만들었습니다.
  • 얇게 썬 생선살을 캐러멜라이즈하여 섬세한 단맛을 냈습니다.
  • 캐러멜라이즈드 비프 – 최고급 소고기를 부드럽게 찢어 완벽하게 캐러멜라이즈했습니다.
  • 캐러멜라이즈한 다진 돼지고기 – 부드러운 돼지고기에 향긋하고 은은한 단맛이 더해집니다.
  • 달콤하게 구운 무절임 – 단맛과 식감의 완벽한 조화를 이루는 클래식한 사이드 메뉴입니다.
  • 은은한 향신료로 양념한 닭고기를 채워 넣고 바삭하게 튀긴 피망 – 노릇노릇하게 튀겨냈습니다.

    • 강변에 자리한 타라 통의 고요한 티크 목조 정자에서 제공되는 이 계절별 특별 메뉴는 잔잔하게 흐르는 차오프라야 강을 바라보며 전통 태국 요리의 우아함을 경험할 수 있도록 해줍니다.

    태국 전통 요리를 새롭게 맛보시든, 처음 접하시든, 타라 통(Thara Thong)의 카오 채(Khao Chae)는 전통과 장인 정신, 그리고 변함없는 태국의 풍미가 어우러진 미식 여행을 선사합니다. 카오 채는 2026년 4월 1일부터 30일까지 매일 저녁 6시부터 9시 30분까지, 1인분에 599바트(세금 별도)에 제공됩니다.