Bangkok, Thaïlande, 6 novembre 2025 / TRAVELINDEX / Nobu Bangkok, le restaurant Nobu le plus haut du monde, a célébré son premier anniversaire avec un événement spectaculaire de deux jours les 4 et 5 novembre 2025. Le point culminant de cet événement à guichets fermés était une rencontre exclusive avec l'homme derrière cet empire culinaire mondial, le chef Nobu Matsuhisa, qui a personnellement guidé les invités tout au long de ces soirées extraordinaires.

Depuis son ouverture en septembre 2024, Nobu Bangkok s'est rapidement imposé comme l'un des restaurants les plus prisés de la capitale thaïlandaise. Pour célébrer sa première année d'existence, les convives ont pu déguster un menu Omakase unique en huit services, créé personnellement par le chef Nobu, mettant à l'honneur la cuisine nippo-péruvienne innovante qui a déjà conquis les palais des 58 restaurants de la chaîne à travers le monde.

Le menu omakase anniversaire, servi en quatre sessions exclusives, a emmené les convives dans un voyage culinaire mettant à l'honneur certaines des créations les plus populaires et légendaires du chef Nobu :

  • L'expérience a commencé par une vinaigrette acidulée White Fish Myoga Yuzu Kosho.
  • Ce fut ensuite au tour de la luxueuse salade de homard, de jicama et de miso séché.
  • Une sélection exquise de sushis témoignait de la précision du chef et comprenait, entre autres, l'Akami Zuke, le Hirame Konbu Jime et le rouleau spécial de la maison.
  • Parmi les plats chauds figuraient les pétoncles poêlés épicés accompagnés de choux de Bruxelles et d'une vinaigrette au jalapeño, ainsi que le magret de canard umami signature, parfaitement complété par du miso sec, du citron vert et des cornichons.
  • Le délicieux voyage s'est terminé par un élégant Inaniwa Chukasoba composé de bœuf japonais dans un bouillon parfumé Wagyu et Dashi.
  • En dessert, on trouvait une mousse légère et rafraîchissante au fromage et au citron kaffir, accompagnée de crème de yuzu et d'une compote d'ananas et d'orange, suivie d'un somptueux mochi au chocolat et au caramel.

    • Les passionnés de gastronomie ont eu l'opportunité unique de rencontrer et de discuter en personne avec le chef Nobu Matsuhisa. Ils ont pu l'interroger sur ses trente années d'inspiration culinaire et sa vision internationale.

    En souvenir de cet événement mémorable, chaque invité a reçu un sac cadeau spécial. Celui-ci contenait, entre autres, un exemplaire signé de « Nobu : A Memoir », une boîte Nobu Bangkok Masu et un pot du mélange d'épices miso sec signature de Nobu – un rappel durable de cette célébration d'anniversaire inoubliable.

    Leila Shina, directrice générale de Nobu Bangkok, a commenté le succès de l'événement : « Ce fut un grand honneur d'accueillir le chef Nobu Matsuhisa pour cette occasion spéciale. L'enthousiasme de nos convives, qui ont savouré son menu omakase spécialement créé pour l'occasion, avec en toile de fond les lumières scintillantes de Bangkok, a parfaitement conclu notre premier anniversaire. Cet événement a une fois de plus confirmé notre engagement à offrir à la Thaïlande des expériences culinaires innovantes et de renommée mondiale. »

    Ne manquez pas cette occasion de vivre une expérience culinaire inoubliable ou restez informé(e) de nos prochains événements exclusifs !