Bangkok, Thailand, 6 november 2025 / TRAVELINDEX / Nobu Bangkok, 's werelds hoogstgelegen Nobu-restaurant, vierde zijn eerste verjaardag met een spectaculair tweedaags evenement op 4 en 5 november 2025. Het hoogtepunt van het uitverkochte evenement was een exclusieve meet-and-greet met de man achter het wereldwijde culinaire imperium, chef-kok Nobu Matsuhisa, die de gasten persoonlijk door de buitengewone avonden leidde.

Sinds de opening in september 2024 heeft Nobu Bangkok zich snel gevestigd als een van de meest gewilde restaurants in de Thaise hoofdstad. Gasten die het succesvolle eerste jaar vierden, werden getrakteerd op een uniek achtgangen Omakase-menu, persoonlijk samengesteld door chef-kok Nobu, dat de innovatieve Japans-Peruviaanse keuken presenteerde die gasten in de 58 restaurants wereldwijd al heeft weten te bekoren.

Het jubileum-omakasemenu, geserveerd in vier exclusieve sessies, nam de gasten mee op een culinaire reis langs enkele van chef Nobu's meest populaire en legendarische creaties:

  • De ervaring begon met een pittige dressing van witte vis (Myoga Yuzu Kosho).
  • Hierna volgde de luxueuze salade van kreeft, jicama en gedroogde miso.
  • Een voortreffelijke selectie sushi demonstreerde de precisie van de chef-kok en omvatte onder andere Akami Zuke, Hirame Konbu Jime en de huisgemaakte specialiteitrol.
  • Tot de warme gerechten behoorden de pittige gebakken coquilles met spruitjes en jalapeñodressing, evenals de kenmerkende umami-rijke eendenborst, die perfect werd aangevuld met droge miso, limoen en augurken.
  • De heerlijke reis werd afgesloten met een elegante Inaniwa Chukasoba met Japans rundvlees in een geurige Wagyu- en Dashi-bouillon.
  • Als dessert was er een lichte en verfrissende kaffirlimoen-kaasmousse met yuzu-curd en ananas-sinaasappelcompote, gevolgd door een heerlijke karamel-chocolademochi.

    • Liefhebbers van lekker eten kregen de unieke kans om chef-kok Nobu Matsuhisa persoonlijk te ontmoeten en met hem te praten. Ze konden hem vragen stellen over zijn dertig jaar culinaire inspiratie en zijn wereldwijde visie.

    Als dierbaar aandenken ontving elke gast een speciale cadeautas. Deze bevatte onder andere een gesigneerd exemplaar van "Nobu: A Memoir", een doos Nobu Bangkok Masu en een potje Nobu's kenmerkende droge miso-kruidenmix – een blijvende herinnering aan de onvergetelijke jubileumviering.

    Leila Shina, algemeen directeur van Nobu Bangkok, blikte terug op het succesvolle evenement: "Het was een grote eer om chef-kok Nobu Matsuhisa te mogen verwelkomen voor deze bijzondere gelegenheid. Het enthousiasme van onze gasten, die genoten van zijn speciaal samengestelde omakase-menu met de glinsterende skyline van Bangkok als achtergrond, was de perfecte afsluiting van ons eerste jubileum. Dit evenement heeft eens te meer onze toewijding bevestigd om Thailand te voorzien van culinaire ervaringen van wereldklasse en innovatieve gerechten."

    Mis deze kans niet voor uw volgende onvergetelijke culinaire ervaring of blijf op de hoogte van onze toekomstige exclusieve evenementen!