Bangkok, Thaïlande, 19 novembre 2024 / TRAVELINDEX / Le restaurant gastronomique français étoilé Blue by Alain Ducasse célèbre son cinquième anniversaire avec un événement culinaire exceptionnel qui restera gravé dans les mémoires. Le samedi 23 novembre 2024, ce restaurant légendaire présente une collaboration exclusive à quatre : le chef exécutif Wilfrid Hocquet et le chef visionnaire Joris Rousseau, créateur du restaurant Feuille à Hong Kong, s'associeront pour créer un chef-d'œuvre culinaire.

Cet événement promet une célébration de l'art culinaire, unissant la passion du chef Wilfrid pour l'alliance de produits français et régionaux d'exception à l'engagement du chef Rousseau envers une cuisine de saison et durable. Les convives peuvent s'attendre à une symphonie de saveurs reflétant les approches uniques des chefs et capturant l'essence de la cuisine française moderne, le tout dans l'ambiance élégante du restaurant Blue by Alain Ducasse. Le menu exclusif, au prix de 7 500 bahts (hors taxes et service), est disponible pour le déjeuner et le dîner le jour de l'événement.

Situé dans le quartier Central de Hong Kong, le restaurant Feuille, dirigé par le chef parisien Joris Rousseau, a été récompensé d'une étoile Michelin et d'une étoile verte Michelin pour sa cuisine française inspirée par la nature. Rousseau a perfectionné son art dans des restaurants étoilés à travers la France, influencé par des chefs renommés tels que Guy Martin et Yannick Alléno. Chez Feuille, il allie son amour de la nature à des techniques culinaires françaises raffinées, offrant à ses convives des plats savoureux et durables, élaborés à partir d'ingrédients biologiques et locaux. Son menu dégustation en plusieurs services s'inspire de la nature et du cycle de vie des plantes, chaque plat reflétant l'ensemble du processus, de la racine à la tige. Parmi les incontournables : des plats à base de cumin, d'œuf et de maïs ; de potiron, d'écrevisses et de safran ; et de champignons, de pigeon et de cassis.

Les gourmets ne doivent pas manquer cette occasion unique de découvrir la collaboration culinaire de deux des chefs les plus renommés d'Asie et de célébrer cinq années d'innovation et d'excellence chez Blue by Alain Ducasse. Les places étant limitées, il est fortement conseillé de réserver.

Réservez votre table dès aujourd'hui par téléphone au +66(0)6-5731-2346 ou par courriel à [email protected]

À propos de Blue by Alain Ducasse : Blue by Alain Ducasse est un restaurant gastronomique français étoilé au Guide Michelin, dirigé par le chef de renommée mondiale Alain Ducasse et le chef exécutif Wilfrid Hocquet. Situé dans la zone ICONLUXE d’ICONSIAM, il offre une expérience culinaire unique où les convives peuvent déguster des plats préparés avec soin à partir d’ingrédients d’exception et profiter d’une vue panoramique sur le fleuve Chao Phraya.

À propos de Feuille : Feuille, un concept de ZS Hospitality, célèbre les traditions raffinées de la cuisine française en mettant l’accent sur les produits de saison. Sous la direction du chef David Toutain et du chef exécutif Joris Rousseau, le restaurant propose un menu dégustation inspiré par la nature, composé d’ingrédients d’exception issus de sources durables.