Bangkok, Tailandia, 19 de noviembre de 2024 / TRAVELINDEX / El restaurante francés de alta cocina Blue by Alain Ducasse, galardonado con una estrella Michelin, celebra su quinto aniversario con un evento culinario extraordinario e inolvidable. El sábado 23 de noviembre de 2024, el legendario restaurante presenta una colaboración exclusiva a cuatro manos: el chef ejecutivo Wilfrid Hocquet y el visionario chef Joris Rousseau, artífice del restaurante Feuille en Hong Kong, crearán juntos una obra maestra culinaria.

El evento promete una celebración del arte culinario, uniendo la pasión del chef Wilfrid por combinar ingredientes franceses y regionales de primera calidad con el compromiso del chef Rousseau con la cocina de temporada y sostenible. Los comensales podrán disfrutar de una sinfonía de sabores que refleja los enfoques únicos de los chefs y captura la esencia de la cocina francesa moderna, todo ello en el elegante ambiente del restaurante Blue by Alain Ducasse. El menú exclusivo, con un precio de 7.500 baht++, estará disponible para el almuerzo y la cena el día del evento.

Ubicado en el distrito Central de Hong Kong, el restaurante Feuille, dirigido por el chef parisino Joris Rousseau, ha sido galardonado con una estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin por su cocina francesa inspirada en la naturaleza. Rousseau perfeccionó su técnica en restaurantes con estrellas Michelin de toda Francia, influenciado por chefs de renombre como Guy Martin y Yannick Alléno. En Feuille, combina su amor por la naturaleza con refinadas técnicas culinarias francesas, ofreciendo a los comensales platos sostenibles y llenos de sabor, elaborados con ingredientes orgánicos de origen local. Su menú degustación de varios platos se inspira en la naturaleza y el ciclo vital de las plantas, con creaciones que reflejan todo el proceso, desde la raíz hasta el brote. Entre los platos más destacados se encuentran aquellos con comino, huevo y maíz dulce; calabaza, cangrejo de río y azafrán; y setas, pichón y grosellas negras.

Los amantes de la buena mesa no deberían perderse esta oportunidad única de disfrutar de una colaboración culinaria entre dos de los chefs más renombrados de Asia y celebrar cinco años de innovación y excelencia gastronómica en Blue by Alain Ducasse. Las plazas son limitadas, por lo que se recomienda reservar con antelación.

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Acerca de Blue by Alain Ducasse: Blue by Alain Ducasse es un restaurante francés de alta cocina con estrella Michelin, del reconocido chef Alain Ducasse, bajo la dirección del chef ejecutivo Wilfrid Hocquet. Ubicado en la zona ICONLUXE de ICONSIAM, ofrece una experiencia culinaria única donde los comensales pueden disfrutar de platos elaborados con esmero, con ingredientes de primera calidad y vistas panorámicas del río Chao Phraya.

Acerca de Feuille: Feuille, una iniciativa de ZS Hospitality, celebra las refinadas tradiciones de la cocina francesa con especial atención a la estacionalidad. Bajo la dirección del chef David Toutain y el chef ejecutivo Joris Rousseau, el restaurante ofrece un menú degustación inspirado en la naturaleza, elaborado con los mejores ingredientes de origen sostenible.