Bangkok, Thaïlande, 4 juin 2026 / TRAVELINDEX / Suite au succès d'Anne-Sophie Pic au Normandie, notamment l'obtention récente de deux étoiles Michelin et le prix Tatler du Meilleur Nouveau Restaurant 2026, le Mandarin Oriental, Bangkok est ravi d'accueillir à nouveau la chef Anne-Sophie Pic dans la ville pour un engagement limité du 11 au 14 juin 2026.

Le chef Pic, reconnu comme le chef le plus étoilé au monde selon le guide Michelin, revient dans la salle à manger surplombant le fleuve Chao Phraya pour seulement quatre jours, présentant un nouveau chapitre dans le dialogue culinaire du restaurant.

Cette expérience, créée exclusivement pour Bangkok, présente de nouveaux plats et des créations de saison inspirés par le rythme du fleuve, l'esprit de la ville et la philosophie de « suffusion » du chef Pic — une approche caractérisée par l'arôme, la profondeur et l'équilibre.

Parmi les nouvelles créations du chef Pic pour Bangkok, on trouve « La Daurade d'Akashi », une daurade fumée servie avec une glace au saké, rehaussée de poivre rose et d'agrumes jabara, et « La Crevette d'Amakusa », composée de crevettes légèrement grillées, de perles de sagou et d'un consommé de fève tonka et de passiflore. Les fruits de mer restent à l'honneur, comme en témoigne « La Sole de Bretagne », une sole bretonne poêlée, parfumée aux feuilles de cèdre et accompagnée de légumes thaïlandais, de poivre et d'un beurre blanc aux feuilles de curry. On peut également citer « Les Asperges blanches de la Loire », un accord d'asperges blanches rôties, de curry Madras et de sabayon au café, et « L'Agneau de l'Aveyron », un gigot d'agneau rôti au rooibos, au kororima, à l'impatience du Cap, à la socca de pois chiches et aux ris de veau. Ensemble, ces plats perpétuent le dialogue entre le savoir-faire français et la sensibilité culturelle de Bangkok qui caractérise Le Normandie depuis 1958.

« L’énergie de Bangkok, le rythme du fleuve et la chaleur de l’équipe du Mandarin Oriental sont pour moi une source d’inspiration constante », a déclaré la cheffe Anne-Sophie Pic. « Revenir au restaurant, c’est comme poursuivre une conversation qui vient de commencer. »

Depuis l'ouverture de son nouveau chapitre en septembre 2025, le restaurant Anne-Sophie Pic au Normandie s'est imposé comme l'un des restaurants phares de Bangkok, acquérant une renommée internationale pour son interprétation de la gastronomie française contemporaine tout en honorant l'héritage du premier restaurant gastronomique français de Thaïlande.

Les places étant limitées durant les quatre jours de l'événement, cette expérience offre aux convives l'opportunité de rencontrer l'une des chefs les plus célèbres au monde tout en découvrant le prochain chapitre d'Anne-Sophie Pic au restaurant Le Normandie.

Horaires d'ouverture du mercredi au dimanche : déjeuner de 12h00 à 15h30, dîner de 18h30 à 23h30