Bangkok, Tailandia, 4 de junio de 2026 / TRAVELINDEX / Tras el éxito de Anne-Sophie Pic en Le Normandie, incluyendo la reciente concesión de dos estrellas Michelin y el galardón Tatler al Mejor Nuevo Restaurante de 2026, el Mandarin Oriental, Bangkok se complace en dar la bienvenida de nuevo a la chef Anne-Sophie Pic a la ciudad para una temporada limitada del 11 al 14 de junio de 2026.

El chef Pic, reconocido como el chef con más estrellas Michelin del mundo, regresa al comedor con vistas al río Chao Phraya durante solo cuatro días, presentando un nuevo capítulo en el diálogo culinario del restaurante.

Esta experiencia, creada exclusivamente para Bangkok, presenta nuevos platos y creaciones de temporada inspiradas en el ritmo del río, el espíritu de la ciudad y la filosofía de "infusión" del chef Pic: un enfoque caracterizado por el aroma, la profundidad y el equilibrio.

Las nuevas creaciones del chef Pic para Bangkok incluyen "La Daurade d'Akashi", que consiste en dorada curada servida con helado de sake, realzada con granos de pimienta rosa y cítricos jabara, y "La Crevette d'Amakusa", con camarones ligeramente asados, perlas de sagú y un consomé de haba tonka y pasiflora. Los mariscos siguen siendo los protagonistas, por ejemplo en "La Sole de Bretagne", lenguado bretón frito en sartén con sabor a hojas de cedro y acompañado de verduras tailandesas, granos de pimienta y beurre blanc de hojas de curry. Otros platos destacados incluyen "Les Asperges blanches de la Loire", una combinación de espárragos blancos asados, curry Madras y sabayón de café, y "L'Agneau de l'Aveyron", lomo de cordero asado con rooibos, kororima, apio nabo, socca de garbanzos y mollejas. En conjunto, estos platos continúan el diálogo entre la artesanía francesa y la sensibilidad cultural de Bangkok que ha definido a Le Normandie desde 1958.

«La energía de Bangkok, el ritmo del río y la calidez del equipo del Mandarin Oriental me inspiran constantemente», declaró la chef ejecutiva Anne-Sophie Pic. «Regresar al restaurante es como retomar una conversación que acaba de empezar».

Desde que abrió su nueva etapa en septiembre de 2025, el restaurante Anne-Sophie Pic en Le Normandie se ha consolidado como uno de los restaurantes más importantes de Bangkok, obteniendo reconocimiento internacional por su interpretación de la gastronomía francesa contemporánea, al tiempo que honra el legado del primer restaurante gourmet francés de Tailandia.

Dado que el aforo es limitado durante los cuatro días del evento, esta experiencia ofrece a los invitados la oportunidad de conocer a una de las chefs más famosas del mundo y, al mismo tiempo, descubrir la siguiente etapa de Anne-Sophie Pic en Le Normandie.

Horario de apertura de miércoles a domingo: Almuerzo de 12:00 a 15:30, Cena de 18:30 a 23:30.