Bangkok, Thailand, 4 juni 2026 / TRAVELINDEX / Na het succes van Anne-Sophie Pic bij Le Normandie, inclusief de recente toekenning van twee Michelinsterren en de Tatler Best New Restaurant 2026-onderscheiding, is het Mandarin Oriental, Bangkok verheugd chef-kok Anne-Sophie Pic weer in de stad te mogen verwelkomen voor een beperkt aantal gasten van 11 tot en met 14 juni 2026.

Chef Pic, die bekendstaat als 's werelds chef met de meeste Michelinsterren, keert voor slechts vier dagen terug naar het restaurant met uitzicht op de Chao Phraya-rivier en luidt daarmee een nieuw hoofdstuk in de culinaire geschiedenis van het restaurant in.

Deze ervaring, exclusief gecreëerd voor Bangkok, presenteert nieuwe gerechten en seizoensgebonden creaties geïnspireerd door het ritme van de rivier, de ziel van de stad en de filosofie van chef Pic van "suffusion"—een benadering die wordt gekenmerkt door aroma, diepte en balans.

Tot de nieuwe creaties van chef Pic voor Bangkok behoren "La Daurade d'Akashi", met gezouten zeebrasem geserveerd met sake-ijs, verrijkt met roze peperkorrels en jabara-citrusvruchten, en "La Crevette d'Amakusa", met licht gegrilde garnalen, sago-parels en een consommé van tonkabonen en passiebloem. Zeevruchten blijven centraal staan, bijvoorbeeld in "La Sole de Bretagne", gebakken Bretonse tong op smaak gebracht met cederbladeren en geserveerd met Thaise groenten, peperkorrels en een beurre blanc van curryblad. Andere hoogtepunten zijn "Les Asperges blanches de la Loire", een combinatie van geroosterde witte asperges, Madras-curry en koffiesabayon, en "L'Agneau de l'Aveyron", geroosterde lamsbout met rooibos, kororima, meesterkruid, kikkererwtensocca en zwezerik. Deze gerechten zetten samen de dialoog voort tussen Frans vakmanschap en de culturele gevoeligheid van Bangkok, een dialoog die Le Normandie al sinds 1958 kenmerkt.

"De energie van Bangkok, het ritme van de rivier en de warmte van het team van het Mandarin Oriental inspireren me voortdurend", aldus chef-kok Anne-Sophie Pic. "Terugkeren naar het restaurant voelt als het voortzetten van een gesprek dat net begonnen is."

Sinds de heropening in september 2025 heeft Anne-Sophie Pic in Le Normandie zich gevestigd als een van de toonaangevende restaurants van Bangkok. Het restaurant geniet internationale erkenning voor zijn interpretatie van de hedendaagse Franse gastronomie en eert tegelijkertijd de erfenis van Thailands eerste Franse gastronomische restaurant.

Omdat het aantal zitplaatsen tijdens het vierdaagse evenement beperkt is, biedt deze ervaring gasten de kans om een ​​van 's werelds beroemdste chefs te ontmoeten en tegelijkertijd het volgende hoofdstuk van Anne-Sophie Pic bij Le Normandie te ontdekken.

Openingstijden woensdag tot en met zondag: Lunch van 12:00 tot 15:30, Diner van 18:30 tot 23:30