Бангкок, Таиланд, 4 июня 2026 г. / TRAVELINDEX / После успеха Анн-Софи Пик в ресторане Le Normandie, включая недавнее получение двух звезд Мишлен и награды Tatler «Лучший новый ресторан 2026 года», отель Mandarin Oriental, Bangkok рад приветствовать шеф-повара Анн-Софи Пик в городе на ограниченный период с 11 по 14 июня 2026 года.

Шеф-повар Пик, признанный самым титулованным шеф-поваром в мире по количеству звезд Мишлен, возвращается в зал с видом на реку Чао Прайя всего на четыре дня, открывая новую главу в кулинарном диалоге ресторана.

Этот уникальный проект, созданный специально для Бангкока, представляет новые блюда и сезонные творения, вдохновленные ритмом реки, духом города и философией шеф-повара Пика «суффузии» — подходом, характеризующимся ароматом, глубиной и балансом.

В числе новых блюд шеф-повара Пика для Бангкока — «La Daurade d'Akashi», вяленый морской лещ, подаваемый с мороженым из саке, приправленным розовым перцем и цитрусовыми фруктами джабара, и «La Crevette d'Amakusa» с слегка обжаренными креветками, жемчужинами саго и консоме из бобов тонка и пассифлоры. Морепродукты остаются в центре внимания, например, в «La Sole de Bretagne» — жареной на сковороде бретонской камбале, приправленной листьями кедра и подаваемой с тайскими овощами, перцем и соусом беур блан из листьев карри. Среди других ярких блюд — «Les Asperges blanches de la Loire», сочетание жареной белой спаржи, карри мадрас и кофейного сабайона, и «L'Agneau de l'Aveyron» — жареная баранья корейка с ройбушем, короримой, мастервортом, соккой из нута и телячьими потрохами. Вместе эти блюда продолжают диалог между французским мастерством и культурным самобытностью Бангкока, который определяет Le Normandie с 1958 года.

«Энергия Бангкока, ритм реки и теплота команды Mandarin Oriental постоянно вдохновляют меня», — сказала шеф-повар Анн-Софи Пик. «Возвращение в ресторан похоже на продолжение только что начавшегося разговора».

С момента открытия в сентябре 2025 года ресторан Anne-Sophie Pic в отеле Le Normandie зарекомендовал себя как один из ведущих ресторанов Бангкока, получив международное признание за свою интерпретацию современной французской гастрономии, одновременно отдавая дань уважения наследию первого французского ресторана высокой кухни в Таиланде.

Поскольку количество мест на протяжении четырехдневного мероприятия ограничено, это мероприятие предоставляет гостям возможность познакомиться с одним из самых известных шеф-поваров мира, а также узнать о новом этапе в карьере Анн-Софи Пик в ресторане Le Normandie.

Время работы со среды по воскресенье: обед с 12:00 до 15:30, ужин с 18:30 до 23:30.