泰国曼谷，2026 年 6 月 4 日 / TRAVELINDEX / 继 Anne-Sophie Pic 在 Le Normandie 餐厅取得成功，包括最近获得米其林二星和 Tatler 2026 年最佳新餐厅称号之后，曼谷文华东方酒店很高兴地欢迎 Anne-Sophie Pic 主店于 2012 年 201 月 2012 年驻点曼谷。

被誉为世界上米其林星级厨师最多的厨师皮克（Chef Pic）重返湄南河畔的餐厅，仅停留四天，为餐厅的烹饪对话开启新的篇章。

这次专为曼谷打造的体验，呈现了受河流韵律、城市精神以及主厨 Pic 的「融合」理念启发而创作的新菜肴和时令佳肴——这种理念的特点是香气浓郁、层次丰富、平衡和谐。

皮克主厨为曼谷餐厅推出的全新菜色包括「明石鲷鱼」（La Daurade d'Akashi），这道菜选用腌制鲷鱼，佐以清酒冰淇淋，并以粉红胡椒和爪哇柑橘点缀；以及「天草虾」（La Crevette d'Amakusa），这道菜选用轻烤豆豆配西肉。海鲜依然是餐厅的重头戏，例如「布列塔尼鲽鱼」（La Sole de Bretagne），这道菜选用煎布列塔尼鲽鱼，佐以雪松叶调味，并配以泰国蔬菜、胡椒和咖哩叶白葡萄酒黄油酱。其他亮点菜色还包括“卢瓦尔河谷白芦笋”（Les Asperges blanches de la Loire），这道菜融合了烤白芦笋、马德拉斯咖哩和咖啡沙巴雍；以及“阿韦龙羊肉”（L'Agneau de l'Aveyron），这道菜选用烤羊臀肉，搭配路易茶、科罗里马茶、羊腺茶和羊腺茶、羊腺茶和羊腺茶、羊腺茶、羊腺茶、羊腺茶和羊腺茶、羊腺茶和羊腺茶、鸡叶这些菜肴共同延续了法国工艺与曼谷文化情怀之间的对话，这种对话自 1958 年以来一直是 Le Normandie 的标志。

「曼谷的活力、河流的节奏以及文华东方酒店团队的热情都不断激励着我，」行政总厨安妮-索菲·皮克说道。 “回到这家餐厅，感觉就像是继续一段刚开始的对话。”

自 2025 年 9 月开启新篇章以来，Le Normandie 的 Anne-Sophie Pic 已成为曼谷领先的餐厅之一，凭藉其对当代法国美食的诠释而获得国际赞誉，同时又传承了泰国第一家法国美食餐厅的传统。

由于为期四天的活动期间座位有限，这次体验让宾客有机会与世界上最著名的厨师之一见面，同时还能了解 Anne-Sophie Pic 在 Le Normandie 的下一个篇章。

营业时间：周三至周日：午餐 12:00 至 15:30，晚餐 18:30 至 23:30