Bangkok, Tailândia, 4 de junho de 2026 / TRAVELINDEX / Após o sucesso de Anne-Sophie Pic no Le Normandie, incluindo a recente conquista de duas estrelas Michelin e o prêmio de Melhor Novo Restaurante de 2026 da Tatler, o Mandarin Oriental, Bangkok tem o prazer de receber a Chef Anne-Sophie Pic de volta à cidade para uma temporada limitada de 11 a 14 de junho de 2026.

O Chef Pic, reconhecido como o chef com mais estrelas Michelin do mundo, retorna ao salão de jantar com vista para o rio Chao Phraya por apenas quatro dias, apresentando um novo capítulo no diálogo culinário do restaurante.

Esta experiência, criada exclusivamente para Bangkok, apresenta novos pratos e criações sazonais inspirados no ritmo do rio, no espírito da cidade e na filosofia de "fusão" do Chef Pic — uma abordagem caracterizada por aroma, profundidade e equilíbrio.

As novas criações do Chef Pic para Bangkok incluem "La Daurade d'Akashi", um pargo curado servido com sorvete de saquê, realçado com pimenta rosa e frutas cítricas jabara, e "La Crevette d'Amakusa", com camarões levemente grelhados, pérolas de sagu e um consomê de fava tonka e flor de maracujá. Os frutos do mar continuam sendo o foco, como em "La Sole de Bretagne", linguado bretão frito na frigideira, temperado com folhas de cedro e acompanhado de legumes tailandeses, pimenta e molho beurre blanc de folhas de curry. Outros destaques incluem "Les Asperges blanches de la Loire", uma combinação de aspargos brancos assados, curry Madras e sabayon de café, e "L'Agneau de l'Aveyron", lombo de cordeiro assado com rooibos, kororima, erva-de-são-joão, socca de grão-de-bico e miúdos. Em conjunto, estes pratos dão continuidade ao diálogo entre o artesanato francês e a sensibilidade cultural de Bangkok que define Le Normandie desde 1958.

“A energia de Bangkok, o ritmo do rio e a cordialidade da equipe do Mandarin Oriental me inspiram constantemente”, disse a chef executiva Anne-Sophie Pic. “Voltar ao restaurante é como dar continuidade a uma conversa que acabou de começar.”

Desde a inauguração de sua nova fase em setembro de 2025, o restaurante Anne-Sophie Pic no Le Normandie se consolidou como um dos principais restaurantes de Bangkok, conquistando reconhecimento internacional por sua interpretação da gastronomia francesa contemporânea e, ao mesmo tempo, honrando o legado do primeiro restaurante gourmet francês da Tailândia.

Como os lugares são limitados durante os quatro dias do evento, esta experiência oferece aos convidados a oportunidade de conhecer uma das chefs mais famosas do mundo e, ao mesmo tempo, descobrir o próximo capítulo da trajetória de Anne-Sophie Pic no Le Normandie.

Horário de funcionamento de quarta a domingo: Almoço das 12:00 às 15:30, Jantar das 18:30 às 23:30.