泰國曼谷，2026 年 6 月 4 日 / TRAVELINDEX / 繼 Anne-Sophie Pic 在 Le Normandie 餐廳取得成功，包括最近獲得米其林二星和 Tatler 2026 年最佳新餐廳稱號之後，曼谷文華東方酒店很高興地歡迎 Anne-Sophie Pic 主店於 2012 年 201 月 2012 年駐點曼谷。

被譽為世界上米其林星級廚師最多的廚師皮克（Chef Pic）重返湄南河畔的餐廳，僅停留四天，為餐廳的烹飪對話開啟新的篇章。

這次專為曼谷打造的體驗，呈現了受河流韻律、城市精神以及主廚 Pic 的「融合」理念啟發而創作的新菜餚和時令佳餚——這種理念的特點是香氣濃鬱、層次豐富、平衡和諧。

皮克主廚為曼谷餐廳推出的全新菜色包括「明石鯛魚」（La Daurade d'Akashi），這道菜選用醃製鯛魚，佐以清酒冰淇淋，並以粉紅胡椒和爪哇柑橘點綴；以及「天草蝦」（La Crevette d'Amakusa），這道菜選用輕烤豆豆配西肉。海鮮依然是餐廳的重頭戲，例如「布列塔尼鰈魚」（La Sole de Bretagne），這道菜選用煎布列塔尼鰈魚，佐以雪松葉調味，並配以泰國蔬菜、胡椒和咖哩葉白葡萄酒黃油醬。其他亮點菜色還包括“盧瓦爾河谷白蘆筍”（Les Asperges blanches de la Loire），這道菜融合了烤白蘆筍、馬德拉斯咖哩和咖啡沙巴雍；以及“阿韋龍羊肉”（L'Agneau de l'Aveyron），這道菜選用烤羊臀肉，搭配路易茶、科羅裡馬茶、羊腺茶和羊腺茶、羊腺茶和羊腺茶、羊腺茶、羊腺茶、羊腺茶和羊腺茶、羊腺茶和羊腺茶、雞葉這些菜餚共同延續了法國工藝與曼谷文化情懷之間的對話，這種對話自 1958 年以來一直是 Le Normandie 的標誌。

「曼谷的活力、河流的節奏以及文華東方酒店團隊的熱情都不斷激勵著我，」行政總廚安妮-索菲·皮克說道。 “回到這家餐廳，感覺就像是繼續一段剛開始的對話。”

自 2025 年 9 月開啟新篇章以來，Le Normandie 的 Anne-Sophie Pic 已成為曼谷領先的餐廳之一，憑藉其對當代法國美食的詮釋而獲得國際讚譽，同時又傳承了泰國第一家法國美食餐廳的傳統。

由於為期四天的活動期間座位有限，這次體驗讓賓客有機會與世界上最著名的廚師之一見面，同時還能了解 Anne-Sophie Pic 在 Le Normandie 的下一個篇章。

營業時間：週三至週日：午餐 12:00 至 15:30，晚餐 18:30 至 23:30