กรุงเทพฯ ประเทศไทย 4 มิถุนายน 2569 / TRAVELINDEX / หลังจากความสำเร็จของเชฟแอนน์-โซฟี พิก ที่ร้านอาหารเลอ นอร์มังดี ซึ่งรวมถึงการได้รับรางวัลมิชลินสองดาวและรางวัลร้านอาหารใหม่ยอดเยี่ยมประจำปี 2026 จากนิตยสารแทตเลอร์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ยินดีต้อนรับเชฟแอนน์-โซฟี พิก กลับมายังกรุงเทพฯ อีกครั้งในระยะเวลาจำกัด ตั้งแต่วันที่ 11 ถึง 14 มิถุนายน 2569

เชฟพิค ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นเชฟที่ได้รับดาวมิชลินมากที่สุดในโลก กลับมายังห้องอาหารที่มองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาอีกครั้งเป็นเวลาเพียงสี่วัน เพื่อนำเสนอเรื่องราวบทใหม่ในบทสนทนาทางด้านอาหารของร้านอาหารแห่งนี้

ประสบการณ์สุดพิเศษนี้ สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อกรุงเทพฯ โดยเฉพาะ นำเสนอเมนูใหม่และเมนูตามฤดูกาลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากจังหวะของสายน้ำ จิตวิญญาณของเมือง และปรัชญา "การหลอมรวม" ของเชฟพิค ซึ่งเป็นแนวทางที่เน้นกลิ่นหอม ความลึก และความสมดุล

เมนูใหม่ของเชฟ Pic สำหรับกรุงเทพฯ ได้แก่ "La Daurade d'Akashi" ซึ่งเป็นปลากะพงขาวหมักเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมสาเก ปรุงรสด้วยพริกไทยชมพูและส้มจาบารา และ "La Crevette d'Amakusa" ที่มีกุ้งย่างเบาๆ เม็ดสาคู และซุปถั่วตองก้าและดอกเสาวรส อาหารทะเลยังคงเป็นจุดเด่น เช่น "La Sole de Bretagne" ปลากะพงขาวเบรอตงทอด ปรุงรสด้วยใบซีดาร์ เสิร์ฟพร้อมผักไทย พริกไทย และซอสเนยใบแกงกะหรี่ เมนูเด่นอื่นๆ ได้แก่ "Les Asperges blanches de la Loire" หน่อไม้ฝรั่งขาวอบ แกงมาดราส และซาบายองกาแฟ และ "L'Agneau de l'Aveyron" เนื้อแกะส่วนสะโพกอบกับชา Rooibos ชา Kororima สมุนไพร Masterwort ถั่วชิกพี Socca และเครื่องใน อาหารเหล่านี้ร่วมกันสานต่อการผสมผสานระหว่างฝีมือช่างฝรั่งเศสและความละเอียดอ่อนทางวัฒนธรรมของกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้าน Le Normandie มาตั้งแต่ปี 1958

“พลังแห่งกรุงเทพฯ จังหวะของสายน้ำ และความอบอุ่นของทีมงานที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันอย่างต่อเนื่อง” แอนน์-โซฟี พิก หัวหน้าเชฟกล่าว “การกลับมาที่ร้านอาหารแห่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนได้สานต่อบทสนทนาที่เพิ่งเริ่มต้น”

นับตั้งแต่เปิดสาขาใหม่ในเดือนกันยายน 2025 ร้านอาหาร Anne-Sophie Pic at Le Normandie ได้สร้างชื่อเสียงให้ตัวเองเป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำของกรุงเทพฯ โดยได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติสำหรับการตีความอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาไว้ซึ่งมรดกของร้านอาหารฝรั่งเศสระดับกูร์เมต์แห่งแรกของประเทศไทย

เนื่องจากที่นั่งมีจำนวนจำกัดตลอดระยะเวลาสี่วันของการจัดงาน ประสบการณ์นี้จึงมอบโอกาสให้แขกได้พบกับหนึ่งในเชฟชื่อดังที่สุดในโลก พร้อมทั้งได้ค้นพบก้าวต่อไปของ Anne-Sophie Pic ที่ร้าน Le Normandie อีกด้วย

เวลาเปิดทำการ วันพุธถึงวันอาทิตย์: อาหารกลางวัน 12:00 - 15:30 น. อาหารเย็น 18:30 - 23:30 น.