Bangkok, Tayland, 4 Haziran 2026 / TRAVELINDEX / Anne-Sophie Pic'in Le Normandie'deki başarısının ardından, yakın zamanda iki Michelin yıldızı ve Tatler 2026'nın En İyi Yeni Restoranı ödülünü kazanmasının ardından, Mandarin Oriental, Bangkok, Şef Anne-Sophie Pic'i 11-14 Haziran 2026 tarihleri ​​arasında sınırlı bir süre için şehre tekrar ağırlamaktan mutluluk duyar.

Dünyanın en çok Michelin yıldızlı şefi olarak tanınan Şef Pic, Chao Phraya Nehri'ne bakan yemek salonuna sadece dört günlüğüne geri dönerek restoranın mutfak diyaloğunda yeni bir sayfa açıyor.

Bangkok için özel olarak yaratılan bu deneyim, nehrin ritminden, şehrin ruhundan ve Şef Pic'in aroma, derinlik ve dengeyle karakterize edilen "füzyon" felsefesinden ilham alan yeni yemekler ve mevsimlik lezzetler sunuyor.

Şef Pic'in Bangkok için yeni kreasyonları arasında, pembe biber ve jabara turunçgillerle zenginleştirilmiş sake dondurmasıyla servis edilen kürlenmiş çipura içeren "La Daurade d'Akashi" ve hafifçe ızgara karides, sago incileri ve tonka fasulyesi ve çarkıfelek çiçeği konsomesi içeren "La Crevette d'Amakusa" yer alıyor. Deniz ürünleri odak noktası olmaya devam ediyor; örneğin, sedir yapraklarıyla tatlandırılmış ve Tay sebzeleri, biber ve köri yaprağı beurre blanc eşliğinde tavada kızartılmış Breton dil balığı olan "La Sole de Bretagne". Diğer öne çıkanlar arasında, kavrulmuş beyaz kuşkonmaz, Madras köri ve kahve sabayonunun birleşimi olan "Les Asperges blanches de la Loire" ve rooibos, kororima, masterwort, nohut socca ve sakatat ile kavrulmuş kuzu butu olan "L'Agneau de l'Aveyron" bulunuyor. Bu yemekler, 1958'den beri Le Normandie'yi tanımlayan Fransız el sanatları ve Bangkok'un kültürel duyarlılığı arasındaki diyaloğu sürdürüyor.

"Bangkok'un enerjisi, nehrin ritmi ve Mandarin Oriental ekibinin sıcaklığı beni sürekli olarak ilhamlandırıyor," diyor Baş Aşçı Anne-Sophie Pic. "Restorana geri dönmek, daha yeni başlamış bir sohbeti devam ettirmek gibi geliyor."

Eylül 2025'te yeni bir sayfa açtığından beri, Le Normandie bünyesindeki Anne-Sophie Pic, Tayland'ın ilk Fransız gurme restoranının mirasına saygı duyarken çağdaş Fransız gastronomisine getirdiği yorumla uluslararası beğeni kazanarak Bangkok'un önde gelen restoranlarından biri olarak kendini kanıtladı.

Dört gün sürecek etkinlik boyunca oturma kapasitesi sınırlı olduğundan, bu deneyim konuklara dünyanın en ünlü şeflerinden biriyle tanışma ve aynı zamanda Anne-Sophie Pic'in Le Normandie'deki yeni dönemini keşfetme fırsatı sunuyor.

Açılış saatleri Çarşamba-Pazar: Öğle yemeği 12:00 - 15:30, Akşam yemeği 18:30 - 23:30