Bangkok, Thailand, 4. Juni 2026 / TRAVELINDEX / Nach dem Erfolg von Anne-Sophie Pic im Le Normandie, einschließlich der kürzlichen Verleihung von zwei Michelin-Sternen und der Auszeichnung als Tatler Best New Restaurant 2026, freut sich das Mandarin Oriental, Bangkok, Küchenchefin Anne-Sophie Pic für ein begrenztes Gastspiel vom 11. bis 14. Juni 2026 wieder in der Stadt begrüßen zu dürfen.

Chef Pic, der als der weltweit am häufigsten mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch gilt, kehrt für nur vier Tage in den Speisesaal mit Blick auf den Chao Phraya Fluss zurück und präsentiert damit ein neues Kapitel im kulinarischen Dialog des Restaurants.

Dieses exklusiv für Bangkok kreierte Erlebnis präsentiert neue Gerichte und saisonale Kreationen, die vom Rhythmus des Flusses, dem Geist der Stadt und der Philosophie der „Suffusion“ von Küchenchef Pic inspiriert sind – einem Ansatz, der sich durch Aroma, Tiefe und Ausgewogenheit auszeichnet.

Zu den neuen Kreationen von Chefkoch Pic für Bangkok gehören „La Daurade d'Akashi“, eine marinierte Dorade mit Sake-Eiscreme, verfeinert mit rosa Pfefferkörnern und Jabara-Zitrusfrüchten, und „La Crevette d'Amakusa“, mit leicht gegrillten Garnelen, Sagoperlen und einer Tonkabohnen-Passionsblumen-Consommé. Meeresfrüchte stehen weiterhin im Mittelpunkt, beispielsweise in „La Sole de Bretagne“, einer in der Pfanne gebratenen bretonischen Seezunge, aromatisiert mit Zedernblättern und begleitet von thailändischem Gemüse, Pfefferkörnern und Curryblatt-Beurre-blanc. Weitere Highlights sind „Les Asperges blanches de la Loire“, eine Kombination aus geröstetem weißen Spargel, Madras-Curry und Kaffee-Sabayon, und „L'Agneau de l'Aveyron“, gebratene Lammkeule mit Rooibos, Kororima, Meisterwurz, Kichererbsen-Socca und Kalbsbries. Zusammen setzen diese Gerichte den Dialog zwischen französischer Handwerkskunst und Bangkoks kultureller Sensibilität fort, der das Le Normandie seit 1958 prägt.

„Die Energie Bangkoks, der Rhythmus des Flusses und die Herzlichkeit des Teams im Mandarin Oriental inspirieren mich immer wieder“, sagte Küchenchefin Anne-Sophie Pic. „Ins Restaurant zurückzukehren, fühlt sich an wie die Fortsetzung eines gerade erst begonnenen Gesprächs.“

Seit der Eröffnung des neuen Kapitels im September 2025 hat sich das Anne-Sophie Pic im Le Normandie als eines der führenden Restaurants Bangkoks etabliert und internationale Anerkennung für seine Interpretation der zeitgenössischen französischen Gastronomie erlangt, während es gleichzeitig das Erbe von Thailands erstem französischen Gourmetrestaurant ehrt.

Da die Sitzplätze während der viertägigen Veranstaltung begrenzt sind, bietet dieses Erlebnis den Gästen die Möglichkeit, eine der berühmtesten Köchinnen der Welt kennenzulernen und gleichzeitig das nächste Kapitel von Anne-Sophie Pic im Le Normandie zu entdecken.

Öffnungszeiten Mittwoch bis Sonntag: Mittagessen von 12:00 bis 15:30 Uhr, Abendessen von 18:30 bis 23:30 Uhr