방콕, 태국, 2026년 6월 4일 / TRAVELINDEX / 르 노르망디에서 미슐랭 스타 2개를 획득하고 Tatler 선정 '2026년 최고의 신규 레스토랑'에 이름을 올리는 등 큰 성공을 거둔 안느-소피 픽 셰프가 만다린 오리엔탈 방콕에서 2026년 6월 11일부터 14일까지 한정 기간 동안 다시 한번 방콕을 찾습니다.

세계에서 가장 많은 미슐랭 스타를 받은 셰프로 인정받는 픽 셰프가 차오프라야 강이 내려다보이는 다이닝룸으로 단 4일간 돌아와 레스토랑의 요리 세계에 새로운 장을 열어갑니다.

방콕만을 위해 특별히 기획된 이 경험은 강의 리듬, 도시의 정신, 그리고 픽 셰프의 "스퓨전" 철학(향, 깊이, 균형을 특징으로 하는 접근 방식)에서 영감을 받은 새로운 요리와 제철 식재료를 사용한 요리를 선보입니다.

방콕에서 선보이는 픽 셰프의 새로운 메뉴로는 사케 아이스크림과 핑크 페퍼콘, 자바라 감귤류 과일을 곁들인 염장 도미 요리 "라 도라드 다카시", 살짝 구운 새우와 사고 펄, 통카빈과 패션플라워 콩소메를 곁들인 "라 크레베트 다마쿠사"가 있습니다. 해산물 요리는 여전히 주를 이루는데, 예를 들어 삼나무 잎으로 향을 낸 브르타뉴산 가자미를 태국 채소, 후추, 카레 잎 버터 소스와 함께 팬에 구운 "라 솔 드 브르타뉴"가 있습니다. 그 외에도 구운 흰 아스파라거스, 마드라스 카레, 커피 사바용을 곁들인 "레 아스페르주 블랑슈 드 라 루아르"와 루이보스, 코로리마, 마스터워트, 병아리콩 소카, 송아지 뇌를 곁들인 구운 양고기 엉덩이살 요리 "라 아베롱"도 주목할 만합니다. 이 요리들은 1958년 이후 르 노르망디를 정의해 온 프랑스 장인 정신과 방콕의 문화적 감성 사이의 대화를 이어갑니다.

"방콕의 활기, 강의 리듬, 그리고 만다린 오리엔탈 팀원들의 따뜻함은 저에게 끊임없이 영감을 줍니다."라고 총괄 셰프 안느-소피 픽은 말했습니다. "이 레스토랑으로 돌아온 것은 마치 이제 막 시작된 ​​대화를 이어가는 듯한 기분입니다."

2025년 9월 새 문을 연 르 노르망디의 안느-소피 픽은 방콕 최고의 레스토랑 중 하나로 자리매김했으며, 태국 최초의 프랑스 고급 레스토랑의 전통을 기리면서 현대 프랑스 미식에 대한 독창적인 해석으로 국제적인 찬사를 받고 있습니다.

4일간 진행되는 이 행사는 좌석이 한정되어 있으므로, 참가자들은 세계적으로 유명한 셰프 중 한 명을 만날 수 있을 뿐만 아니라 르 노르망디에서 펼쳐질 안느-소피 픽의 새로운 시작을 엿볼 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

수요일부터 일요일까지 영업 시간: 점심 12:00~15:30, 저녁 18:30~23:30