Bangkok, Thaïlande, 1er août 2025 / TRAVELINDEX / Au Jim Thompson's The OSS Room, le thé de l'après-midi est bien plus qu'un simple rituel : c'est une célébration de la curiosité, du voyage et de l'inattendu. Cette saison, The OSS Room inaugure un nouveau chapitre passionnant de son offre de thé de l'après-midi, en réinventant ses coffrets emblématiques inspirés par la vie aventureuse de Jim Thompson. Les coffrets « Jim's Mystery Box Grand Tea Experience » et « Jim's Pinto » invitent les convives à un délicieux voyage culinaire mêlant tradition thaïlandaise et influences internationales.

Réputé pour son ambiance unique et son approche narrative, The OSS Room propose bien plus qu'un simple thé de l'après-midi : c'est une expérience culturelle empreinte d'histoire, de mystère et du charme thaïlandais si particulier. Avec un intérieur évoquant l'élégance de l'époque des espions et un service reflétant la chaleureuse hospitalité thaïlandaise, il offre le cadre idéal pour un voyage culinaire riche en surprises.

Si les noms des formules de thé de l'après-midi restent inchangés, les menus ont été mis à jour pour refléter l'essence même de la découverte, et les deux formules sont servies avec une sélection de thés soigneusement choisie.

L'expérience Jim's Mystery Box Grand Tea Experience débute par une sélection raffinée de créations salées. Le sandwich ouvert « Crabe et Piment » associe de la chair de crabe bleu à une mayonnaise crémeuse au piment thaï, tandis que le « Sandwich Harmonie au Porc Effiloché » propose du porc Kurobuta thaï cuit lentement avec un mélange d'épices douces et aromatiques, le tout dans un pain brioché. Les « Boulettes de Satay de Poulet » sont des croquettes frites dorées, inspirées de la célèbre spécialité thaïlandaise, servies avec une relish traditionnelle au concombre et au piment. L'offre salée est complétée par le « Miang Khum Pla Yarng » : du poisson du jour grillé sur des feuilles de bétel, garni d'une vinaigrette acidulée aux herbes et de noix de cajou.

Côté sucré, vous trouverez le muffin aux mûres et aux figues, accompagné de crème épaisse et de confiture de mûres Jim Thompson, suivi du financier aux noix de cajou, qui ravira par sa texture riche et beurrée et sa subtile saveur de noix. Le gâteau aux fleurs de litchi rend hommage à l'un des fruits les plus populaires de Thaïlande, tandis que la tarte meringuée au citron vert apporte une touche de fraîcheur grâce à sa garniture acidulée. Les raviolis de haricots mungo Pa Ka Krong ajoutent une note traditionnelle, et le macaron OSS complète la sélection avec sa garniture audacieuse au citron vert amer thaïlandais, dans une coque française classique.

Les convives peuvent également opter pour « Jim's Pinto », un coffret ludique inspiré de la traditionnelle boîte à lunch thaïlandaise, composé d'une sélection tournante de petits en-cas et de douceurs, chaque étage racontant une délicieuse histoire. Ce coffret célèbre la présentation thaïlandaise et la nostalgie culinaire tout en offrant une expérience résolument moderne.

Nos deux formules de thé de l'après-midi sont sublimées par une sélection de plus de 20 thés d'exception, originaires de Thaïlande et du monde entier. Le fleuron de cette sélection est le mélange exclusif Jim Thompson : un thé vert thaïlandais unique, subtilement associé à des feuilles de mûrier, du litchi et des notes florales, pour une expérience rafraîchissante qui accompagne à merveille un voyage culinaire.

Dans le cadre élégant et intimiste de la salle OSS – un lieu qui reflète l'héritage de Jim Thompson, empreint de fascination et d'échanges interculturels – ces menus de thé revisités sont absolument incontournables. Conçus avec goût, respect et imagination, ils réinventent la tradition du thé de l'après-midi.

La salle OSS accueille les clients tous les jours de la semaine, du lundi au dimanche, de 12h00 à 17h00 (dernière commande à 16h00).