Bangkok, Tailandia, 29 de julio de 2025 / TRAVELINDEX / Un nuevo viaje comienza en INDDEE. Tras seis meses de desarrollo y perfeccionamiento creativo, el restaurante con estrella MICHELIN invita ahora a sus comensales a una experiencia culinaria renovada que aúna nuevos sabores, texturas, destinos e historias de toda la India.

Con su última entrega, INDDEE presenta tres nuevas propuestas culinarias que incluyen una carta ampliada, reinterpretaciones originales, presentaciones sofisticadas y una mayor interacción con los comensales, sin perder su autenticidad. Todos los platos son reinterpretaciones cuidadas de los sabores indios, elaborados con diversas técnicas e ingredientes de primera calidad.

  • Viaje a 10 destinos: 4900 THB ++
  • Tour de verduras por 10 destinos: 4200 THB ++
  • Viaje a 8 destinos: 4200 THB ++

    • Quienes exploren el nuevo menú encontrarán, entre otras cosas, un delicado huevo Akuri parsi preparado con gran maestría, el plato favorito de INDDEE, el Butter Pepper Garlic, que ha sido completamente reinterpretado con una dulce pata de cangrejo real de Hokkaido, y cuatro nuevos bocados que expresan diferentes técnicas de la comida callejera india.

    Un plato estrella es el menú principal "Tres Caminos", que sigue el concepto de planificación de rutas personalizadas. Los comensales pueden elegir entre tres regiones. Además, pueden seleccionar su proteína preferida para dos platos y elegir entre Palamós y Carabineros (solo en el itinerario de 10 paradas), así como pollo de corral ecológico o cordero criado en pastos.

    Te espera un mundo lleno de parejas.

    Para complementar sus nuevos menús, INDDEE ha ampliado y mejorado su selección de bebidas, y ahora ostenta con orgullo el primer puesto en Asia, además del título de "Mejor Carta de Vinos de Tamaño Mediano del Mundo", otorgado en los premios Star Wine List of the Year Awards en Viena. La nueva carta de vinos ofrece cinco maridajes cuidadosamente seleccionados:

  • Experiencia de bebidas: un viaje con diferentes combinaciones de vino, sake, umeshu, etc.
  • Experiencia vinícola: la ruta del vino de INDDEE
  • Experiencia sin alcohol: una exploración aventurera de las bebidas sin alcohol.
  • Lo mejor de ambos mundos: la combinación perfecta de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
  • Una experiencia flexible, adaptada a tus preferencias: tú decides el número de copas, las variedades de vino o las uvas. Mínimo de 3 copas; cada copa adicional cuesta 450 THB++.

    • Además de la cocina, INDDEE ha introducido varias mejoras para optimizar la experiencia de los comensales: desde vajilla y bandejas de cubiertos artesanales hasta más accesorios de servicio y cristalería para la mesa. El sistema de reservas también se ha optimizado, permitiendo ahora reservar fácilmente a través de la aplicación MICHELIN, Instagram, Facebook y Google.

    Para garantizar la autenticidad culinaria a la vez que se permitía el desarrollo creativo, INDDEE colaboró ​​con el Dr. Pushpesh Pant, historiador gastronómico indio de renombre mundial, cuya orientación ayudó a dar forma a las narrativas, los sabores y la relevancia de los ingredientes, así como a la profundidad histórica de la experiencia.

    “Nuestro tercer capítulo trae consigo más libertad, más refinamiento y una interacción más personal”, afirma Sachin Poojary, chef principal de INDDEE. “Es nuestro proyecto más expresivo y ambicioso hasta la fecha”.