Bangkok, Thailandia, 29 luglio 2025 / TRAVELINDEX / Un nuovo viaggio inizia all'INDDEE. Dopo sei mesi di sviluppo creativo e perfezionamento, il ristorante stellato MICHELIN invita ora i suoi ospiti a un'esperienza culinaria rinnovata che unisce nuovi sapori, consistenze, destinazioni e storie provenienti da tutta l'India.

Con il suo ultimo capitolo, INDDEE presenta tre nuovi percorsi culinari caratterizzati da un menu ampliato, reinterpretazioni creative, presentazioni sofisticate e un coinvolgimento più intenso degli ospiti, il tutto rimanendo fedele alla sua autenticità. Tutti i piatti sono interpretazioni raffinate dei sapori indiani, preparati con diverse tecniche e ingredienti di prima qualità.

  • Viaggio in 10 destinazioni: 4.900 THB ++
  • Tour orticolo in 10 tappe: 4.200 THB ++
  • Viaggio con 8 destinazioni: 4.200 THB ++

    • Chi esplorerà il nuovo menù troverà, tra le altre cose, un delicato Akuri all'uovo Parsi preparato con grande maestria, il piatto preferito di INDDEE, il Butter Pepper Garlic, completamente reinterpretato con una dolce zampa di granchio reale di Hokkaido, e quattro nuovi assaggi che esprimono diverse tecniche dello street food indiano.

    Un punto forte è il menu principale "Tre Percorsi", che si basa sul concetto di itinerario personalizzato. Gli ospiti possono scegliere tra tre diverse direzioni regionali. Possono inoltre selezionare la proteina preferita per due portate e scegliere tra Palamós e Carabineros (solo nell'itinerario a 10 tappe), nonché pollo biologico allevato all'aperto o agnello allevato al pascolo.

    Ti aspetta un mondo pieno di abbinamenti

    A complemento dei suoi nuovi menù, INDDEE ha ampliato e arricchito la sua selezione di bevande, vantando ora con orgoglio il primo posto in Asia e il titolo di "Miglior carta dei vini per ristoranti di medie dimensioni al mondo", assegnatogli agli Star Wine List of the Year Awards di Vienna. La nuova carta dei vini propone cinque abbinamenti accuratamente selezionati:

  • Esperienza enogastronomica: un viaggio attraverso diverse combinazioni di vino, sakè, umeshu, ecc.
  • Esperienza enologica: l'itinerario enogastronomico di INDDEE
  • Zero Alcohol Experience: un'avventura alla scoperta delle bevande analcoliche.
  • Il meglio dei due mondi: la combinazione del meglio di entrambi i mondi: bevande alcoliche e analcoliche
  • Un'esperienza flessibile, su misura per i vostri desideri: sarete voi a decidere il numero di bicchieri, le varietà di vino o i tipi di uva. Minimo 3 bicchieri; ogni bicchiere aggiuntivo costa 450 THB++.

    • Oltre alla cucina, INDDEE ha introdotto una serie di miglioramenti per arricchire l'esperienza degli ospiti: dalle stoviglie e dai vassoi per le posate realizzati artigianalmente a una maggiore varietà di accessori per il servizio e bicchieri per la tavola. Anche il sistema di prenotazione è stato ottimizzato, consentendo ora prenotazioni dirette e senza intoppi tramite l'app MICHELIN, Instagram, Facebook e Google.

    Per garantire l'autenticità culinaria e al contempo consentire lo sviluppo creativo, INDDEE ha collaborato con il Dott. Pushpesh Pant, storico della gastronomia indiana di fama mondiale, la cui guida ha contribuito a plasmare le narrazioni, i sapori e la rilevanza degli ingredienti, nonché la profondità storica dell'esperienza.

    "Il nostro terzo capitolo porta con sé maggiore libertà, maggiore raffinatezza e un'interazione più personale", afferma Sachin Poojary, capo chef di INDDEE. "È il nostro percorso più espressivo e ambizioso di sempre."