泰國曼谷，2025 年 6 月 4 日 / TRAVELINDEX / 位於曼谷市中心帝國酒店 EA Rooftop 56 層的時尚壯觀的意大利餐廳 Sartoria by Paulo Airaudo，將賓客的味蕾帶到意大利的綿延山丘、茂密森林和漁村，展示了一系列美味佳餚，突出了部分美味佳餚的進口時令。

Sartoria by Paulo Airaudo 是名廚 Paulo Airaudo 在東南亞開設的第一家餐廳。這位名廚在全球擁有 14 家餐廳，並獲得六顆米其林星星。自 2024 年底開幕以來，Sartoria by Paulo Airaudo 一直深受本地和國際食客的喜愛。餐廳捕捉了佛羅倫薩的精神，這座傳奇的托斯卡納城市是意大利高級定制的搖籃，同時還能欣賞到泰國首都璀璨的天際線全景——真是一個令人心曠神怡的用餐場所。

保羅艾勞多 (Paulo Airaudo) 的薩托里亞餐廳 (Sartoria) 主廚艾萊斯多納特 (Ales Donat) 精心烹製了三道新菜，選用來自世界各地的頂級時令食材，令人驚艷。金目鯛 (Kinmedai) 是一道完美烹調的純白深海魚柳，佐以新鮮白蘆筍和羊肚菌，最後淋上濃鬱的香檳奶油醬。鴿子 (Pigeon) 則是一道鮮嫩多汁的鴿胸肉，搭配清爽的綠蘆筍、歐洲防風草和經典的維爾日醬汁。螢火魷 (Firefly Squid) 是一道融合東西方風味的原始菜餚：鮮嫩的魷魚配上義大利豬頰肉 (guanciale)、魷魚清湯和當地手指檸檬。賓客還可以品嚐到奢華的和牛料理，佐以奧西特拉魚子醬和紅蔥果醬；而作為餐前甜點的草莓果凍大黃冰沙則為接下來的甜點盛宴拉開了序幕。

這些美味佳餚是「L'Opera Completa」的一部分，這是一場精緻的八道菜美食之旅，帶領賓客的味蕾體驗一場多感官的意大利盛宴。 「Kinmedia」也是「L'Essenza」的一部分，這是一場六道菜的烹飪體驗。

每晚，您都可以在精選的舊世界頂級葡萄酒中盡享美好時光，其中70%產自義大利。 Sartoria by Paulo Airaudo 專注於小型酒莊生產的可持續和生物動力葡萄酒，確保其酒單不僅品質卓越，而且環保。經驗豐富的侍酒師將竭誠為您提供建議，並根據您的口味推薦最合適的葡萄酒－包括與時令春季食材完美搭配的佳釀。

Sartoria by Paulo Airaudo 坐擁曼谷璀璨天際線至天際的全景，為每位賓客帶來味蕾的極致享受與心靈的震撼。餐廳可搭乘 BTS 輕軌至 Chong Nonsi 站（5 號出口）直達，營業時間為週二至週日，晚上 6:00 至 8:30（最後預訂時間為晚上 8:30）。

八道菜套餐 L'Opera Completa 每人 5,980++ 泰銖，六道菜套餐 L'Essenza 每人 3,980++ 泰銖。

關於 Sartoria by Paulo Airaudo：Sartoria by Paulo Airaudo 誠摯邀請賓客踏上一段非凡的美食之旅，餐廳位於曼谷市中心，具體地址為帝國酒店的 EA Rooftop Bar。這家由米其林星級名廚 Paulo Airaudo 傾力打造的全新餐廳，融合了創新技藝與對傳統的深切敬意，以國際風味和頂級食材為靈感，呈現令人難忘的菜單。 Sartoria 的氛圍優雅舒適，體現了 Airaudo 對精湛工藝和無限創意的執著追求。餐廳承諾為您帶來難忘的用餐體驗。 Sartoria 不只是一頓飯，更是一場藝術與激情的盛宴，必將讓美食家和鑑賞家們讚歎不已。

關於帝國酒店的 EA Rooftop：帝國酒店的 EA Rooftop 是一個全新的現象，提供各種一流的餐廳、咖啡館和酒吧，無論白天還是夜晚，都能欣賞到令人嘆為觀止的 360 度曼谷天際線美景，其座右銘是「慶祝世界最新地平線」。