Bangkok, Tajlandia, 4 czerwca 2025 r. / TRAVELINDEX / Stylowa i spektakularna włoska restauracja Sartoria by Paulo Airaudo, położona na 56. piętrze EA Rooftop w hotelu The Empire w samym sercu Bangkoku, przenosi podniebienia swoich gości na pagórkowate tereny, bujne lasy i wioski rybackie Włoch, oferując szereg pysznych dań, w których wykorzystano najlepsze importowane, sezonowe składniki.

Sartoria by Paulo Airaudo, pierwsza restauracja serwująca dania z Azji Południowo-Wschodniej prowadzona przez szefa kuchni Paulo Airaudo, który zdobył sześć gwiazdek Michelin w 14 restauracjach na całym świecie, zachwyca zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych gości od momentu otwarcia pod koniec 2024 roku. Restauracja oddaje ducha Florencji, legendarnego toskańskiego miasta, które było kolebką włoskiego krawiectwa, i oferuje panoramiczne widoki na lśniącą panoramę stolicy Tajlandii – to naprawdę inspirujące miejsce na posiłek.

Szef kuchni Ales Donat z restauracji Sartoria by Paulo Airaudo prezentuje trzy nowe dania, które zachwycają najwyższej jakości sezonowymi składnikami z całego świata. Kinmedai to idealnie ugotowany filet z czystej, białej ryby głębinowej, wzbogacony świeżymi białymi szparagami i smardzami, a następnie polany kremowym sosem szampańskim. Pigeon to z kolei delikatna i aromatyczna pierś gołębia podawana z chrupiącymi zielonymi szparagami, pasternakiem i klasycznym sosem vierge. Firefly Squid to oryginalne danie łączące wpływy Wschodu i Zachodu: soczyste kalmary podawane z guanciale (włoskim podgardlem wieprzowym), consommé z kalmarów i lokalną limonką. Goście mogą również liczyć na luksusowe danie z wołowiny Wagyu z kawiorem Oscietra i marmoladą szalotkową, a sorbet rabarbarowy z galaretką truskawkową jako przeddeser przygotowuje podniebienie na słodkie przysmaki.

Te wyśmienite dania są częścią L'Opera Completa, wykwintnej, ośmiodaniowej podróży kulinarnej, która zabiera kubki smakowe gości w wielozmysłową włoską przygodę. Kinmedia jest również dostępna w ramach L'Essenza, sześciodaniowego kulinarnego doświadczenia.

Każdy wieczór można uświetnić wyborem najlepszych win ze Starego Świata, z których 70% pochodzi z Włoch. Koncentrując się na małych winnicach produkujących wina zrównoważone i biodynamiczne, Sartoria by Paulo Airaudo dba o to, aby jej karta win była nie tylko ekskluzywna, ale i przyjazna dla środowiska. Doświadczony sommelier z przyjemnością doradzi i poleci idealne wino dla Twojego podniebienia – w tym wina idealnie komponujące się z sezonowymi, wiosennymi składnikami.

Z panoramicznym widokiem na lśniącą panoramę Bangkoku aż po horyzont, restauracja Sartoria by Paulo Airaudo zachwyca podniebienie i wywołuje zachwyt u każdego gościa. Do restauracji można dojechać bezpośrednio ze stacji BTS Skytrain Chong Nonsi (wyjście nr 5). Restauracja jest czynna na kolację od wtorku do niedzieli w godzinach 18:00-20:30 (ostatnia rezerwacja).

Ośmiodaniowe menu L'Opera Completa kosztuje 5980 THB++ od osoby, a sześciodaniowe menu L'Essenza kosztuje 3980 THB++ od osoby.

O restauracji Sartoria by Paulo Airaudo: Sartoria by Paulo Airaudo zaprasza gości w niezwykłą kulinarną podróż do serca Bangkoku, a konkretnie do baru EA Rooftop w The Empire. Ten nowy projekt, autorstwa uznanego szefa kuchni, Paulo Airaudo, nagrodzonego gwiazdką Michelin, łączy innowacyjne techniki z głębokim szacunkiem dla tradycji, oferując menu inspirowane międzynarodowymi smakami i najlepszymi składnikami. Atmosfera Sartorii, emanująca elegancją i komfortem, odzwierciedla zaangażowanie Airaudo w rzemiosło i kreatywność. Restauracja gwarantuje niezapomniane doznania kulinarne. Sartoria to coś więcej niż tylko posiłek – to celebracja sztuki i pasji, która zachwyci zarówno smakoszy, jak i koneserów.

O EA Rooftop w The Empire: EA Rooftop w The Empire to nowe zjawisko, oferujące zróżnicowany wybór pierwszorzędnych restauracji, kawiarni i barów z zapierającymi dech w piersiach, 360-stopniowymi widokami na panoramę Bangkoku, zarówno w dzień, jak i w nocy, pod hasłem „Świętujemy najnowszy horyzont świata”.