泰国曼谷，2025 年 6 月 4 日 / TRAVELINDEX / 位于曼谷市中心帝国酒店 EA Rooftop 56 层的时尚壮观的意大利餐厅 Sartoria by Paulo Airaudo，将宾客的味蕾带到意大利的绵延山丘、茂密森林和渔村，展示了一系列美味佳肴，突出了部分美味佳肴的进口时令。

Sartoria by Paulo Airaudo 是名厨 Paulo Airaudo 在东南亚开设的第一家餐厅。这位名厨在全球拥有 14 家餐厅，并获得六颗米其林星星。自 2024 年底开幕以来，Sartoria by Paulo Airaudo 一直深受本地和国际食客的喜爱。餐厅捕捉了佛罗伦萨的精神，这座传奇的托斯卡纳城市是意大利高级定制的摇篮，同时还能欣赏到泰国首都璀璨的天际线全景——真是一个令人心旷神怡的用餐场所。

保罗艾劳多 (Paulo Airaudo) 的萨托里亚餐厅 (Sartoria) 主厨艾莱斯多纳特 (Ales Donat) 精心烹制了三道新菜，选用来自世界各地的顶级时令食材，令人惊艳。金目鲷 (Kinmedai) 是一道完美烹调的纯白深海鱼柳，佐以新鲜白芦笋和羊肚菌，最后淋上浓郁的香槟奶油酱。鸽子 (Pigeon) 则是一道鲜嫩多汁的鸽胸肉，搭配清爽的绿芦笋、欧洲防风草和经典的维尔日酱汁。萤火鱿 (Firefly Squid) 是一道融合东西方风味的原始菜肴：鲜嫩的鱿鱼配上义大利猪颊肉 (guanciale)、鱿鱼清汤和当地手指柠檬。宾客还可以品尝到奢华的和牛料理，佐以奥西特拉鱼子酱和红葱果酱；而作为餐前甜点的草莓果冻大黄冰沙则为接下来的甜点盛宴拉开了序幕。

这些美味佳肴是「L'Opera Completa」的一部分，这是一场精致的八道菜美食之旅，带领宾客的味蕾体验一场多感官的意大利盛宴。 「Kinmedia」也是「L'Essenza」的一部分，这是一场六道菜的烹饪体验。

每晚，您都可以在精选的旧世界顶级葡萄酒中尽享美好时光，其中70%产自义大利。 Sartoria by Paulo Airaudo 专注于小型酒庄生产的可持续和生物动力葡萄酒，确保其酒单不仅品质卓越，而且环保。经验丰富的侍酒师将竭诚为您提供建议，并根据您的口味推荐最合适的葡萄酒－包括与时令春季食材完美搭配的佳酿。

Sartoria by Paulo Airaudo 坐拥曼谷璀璨天际线至天际的全景，为每位宾客带来味蕾的极致享受与心灵的震撼。餐厅可搭乘 BTS 轻轨至 Chong Nonsi 站（5 号出口）直达，营业时间为周二至周日，晚上 6:00 至 8:30（最后预订时间为晚上 8:30）。

八道菜套餐 L'Opera Completa 每人 5,980++ 泰铢，六道菜套餐 L'Essenza 每人 3,980++ 泰铢。

关于 Sartoria by Paulo Airaudo：Sartoria by Paulo Airaudo 诚挚邀请宾客踏上一段非凡的美食之旅，餐厅位于曼谷市中心，具体地址为帝国酒店的 EA Rooftop Bar。这家由米其林星级名厨 Paulo Airaudo 倾力打造的全新餐厅，融合了创新技艺与对传统的深切敬意，以国际风味和顶级食材为灵感，呈现令人难忘的菜单。 Sartoria 的氛围优雅舒适，体现了 Airaudo 对精湛工艺和无限创意的执着追求。餐厅承诺为您带来难忘的用餐体验。 Sartoria 不只是一顿饭，更是一场艺术与激情的盛宴，必将让美食家和鉴赏家们赞叹不已。

关于帝国酒店的 EA Rooftop：帝国酒店的 EA Rooftop 是一个全新的现象，提供各种一流的餐厅、咖啡馆和酒吧，无论白天还是夜晚，都能欣赏到令人叹为观止的 360 度曼谷天际线美景，其座右铭是「庆祝世界最新地平线」。