กรุงเทพฯ ประเทศไทย 4 มิถุนายน 2568 / TRAVELINDEX / ร้านอาหารอิตาเลียนสุดหรูและน่าตื่นตาตื่นใจ Sartoria by Paulo Airaudo ตั้งอยู่บนชั้น 56 ของ EA Rooftop ณ โรงแรม The Empire ใจกลางกรุงเทพฯ จะพาผู้มาเยือนไปสัมผัสรสชาติอาหารจากเนินเขา ป่าไม้เขียวขจี และหมู่บ้านชาวประมงของอิตาลี ด้วยเมนูอาหารหลากหลายที่คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพเยี่ยม

ร้านอาหาร Sartoria by Paulo Airaudo ร้านอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของเชฟ Paulo Airaudo ผู้ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ถึง 6 ดวงจากร้านอาหาร 14 แห่งทั่วโลก ได้สร้างความประทับใจให้กับแขกทั้งในและต่างประเทศมาตั้งแต่เปิดให้บริการเมื่อปลายปี 2024 ร้านนี้ถ่ายทอดจิตวิญญาณของเมืองฟลอเรนซ์ เมืองในตำนานของแคว้นทัสคานีที่เป็นแหล่งกำเนิดของการตัดเย็บเสื้อผ้าแบบอิตาลี และยังมอบทัศนียภาพอันงดงามของเส้นขอบฟ้าที่ส่องประกายระยิบระยับของเมืองหลวงของประเทศไทย – เป็นสถานที่รับประทานอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจอย่างแท้จริง

เชฟ Ales Donat จากร้าน Sartoria by Paulo Airaudo นำเสนอ 3 เมนูใหม่ที่น่าประทับใจด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมตามฤดูกาลจากทั่วโลก Kinmedai คือเนื้อปลาทะเลน้ำลึกสีขาวบริสุทธิ์ที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ เสริมด้วยหน่อไม้ฝรั่งสดและเห็ดมอเรล ราดด้วยซอสแชมเปญครีมมี่ ส่วน Pigeon คืออกนกพิราบที่นุ่มและมีรสชาติ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งสดกรอบ พาร์สนิป และซอสเวียร์จแบบคลาสสิก Firefly Squid คือเมนูสร้างสรรค์ที่ผสมผสานอิทธิพลตะวันออกและตะวันตก: ปลาหมึกฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมกวนเชียเล (แก้มหมูอิตาลี) น้ำซุปปลาหมึก และมะนาวนิ้วมือท้องถิ่น นอกจากนี้ แขกยังจะได้ลิ้มลองเนื้อวากิวสุดหรูพร้อมคาเวียร์ Oscietra และแยมหอมแดง และปิดท้ายด้วยซอร์เบต์รูบาร์บกับเยลลี่สตรอว์เบอร์รีเป็นของหวานเรียกน้ำย่อยเพื่อเตรียมลิ้นให้พร้อมสำหรับของหวานรสเลิศที่จะตามมา

อาหารรสเลิศเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของ L'Opera Completa ซึ่งเป็นการเดินทางทางด้านอาหารแปดคอร์สสุดประณีตที่จะพาผู้มาเยือนไปสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียนแบบครบทุกประสาทสัมผัส นอกจากนี้ Kinmedia ยังมีให้เลือกเป็นส่วนหนึ่งของ L'Essenza ซึ่งเป็นประสบการณ์การทำอาหารหกคอร์สอีกด้วย

ทุกค่ำคืนของคุณจะสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นด้วยไวน์ชั้นเลิศจากยุโรป ซึ่ง 70 เปอร์เซ็นต์มาจากอิตาลี Sartoria by Paulo Airaudo เน้นไวน์จากโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กที่ผลิตไวน์อย่างยั่งยืนและแบบไบโอไดนามิก ทำให้รายการไวน์ของที่นี่ไม่เพียงแต่มีความพิเศษ แต่ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ซอมเมอลิเยร์ผู้มากประสบการณ์ยินดีให้คำแนะนำและแนะนำไวน์ที่ลงตัวกับรสนิยมของคุณ รวมถึงไวน์ที่เข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิ

ร้านอาหาร Sartoria by Paulo Airaudo โดดเด่นด้วยทัศนียภาพอันงดงามของเส้นขอบฟ้ากรุงเทพฯ ที่ทอดยาวไปจนสุดสายตา มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้แก่แขกทุกท่าน สามารถเดินทางมาร้านได้โดยตรงด้วยรถไฟฟ้า BTS สถานีช่องนนทรี (ทางออก 5) เปิดให้บริการอาหารค่ำวันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 18:00 - 20:30 น. (รับจองโต๊ะรอบสุดท้าย)

เมนูอาหาร 8 คอร์ส "L'Opera Completa" ราคา 5,980++ บาทต่อท่าน และเมนูอาหาร 6 คอร์ส "L'Essenza" ราคา 3,980++ บาทต่อท่าน

เกี่ยวกับร้านอาหาร Sartoria by Paulo Airaudo: ร้านอาหาร Sartoria by Paulo Airaudo เชิญชวนแขกทุกท่านร่วมเดินทางสู่ประสบการณ์การทำอาหารสุดพิเศษใจกลางกรุงเทพฯ ณ บาร์บนดาดฟ้า EA ในโรงแรม The Empire โครงการใหม่ล่าสุดจากเชฟชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ Paulo Airaudo ผสานเทคนิคอันล้ำสมัยเข้ากับความเคารพในประเพณีดั้งเดิม นำเสนอเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอาหารนานาชาติและวัตถุดิบชั้นเลิศ บรรยากาศของ Sartoria ที่เปี่ยมไปด้วยความสง่างามและความสะดวกสบาย สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ Airaudo ในด้านฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ ร้านอาหารแห่งนี้สัญญาว่าจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ Sartoria เป็นมากกว่าแค่เพียงมื้ออาหาร – มันคือการเฉลิมฉลองศิลปะและความหลงใหลที่จะสร้างความประทับใจให้แก่นักชิมและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทุกคน

เกี่ยวกับ EA Rooftop ที่ The Empire: EA Rooftop ที่ The Empire คือปรากฏการณ์ใหม่ที่นำเสนอร้านอาหาร คาเฟ่ และบาร์ชั้นเลิศหลากหลายประเภท พร้อมวิวทิวทัศน์ 360 องศาอันงดงามของเส้นขอบฟ้ากรุงเทพฯ ทั้งกลางวันและกลางคืน ภายใต้สโลแกน "เฉลิมฉลองขอบฟ้าใหม่ล่าสุดของโลก"