泰國曼谷，2025 年 9 月 1 日 / TRAVELINDEX / lebua Bangkok 自豪地推出“空中美食：意大利邂逅世界”活動，這是一場為期三天的美食合作，匯聚了兩位傑出的廚師：lebua Sirocco 餐廳的行政總廚 Brian acoos 和卡納米其林星級餐廳卡納米其林星級的總餐廳 Antonio 總理。

2025 年 10 月 31 日至 11 月 2 日，賓客們將在世界最高的露天餐廳 Sirocco by lebua 開啟一段非凡的美食之旅，在那裡，意大利風味與國際靈感交融，並以曼谷標誌性的天際線為背景。

Sirocco餐廳的主廚Brian Rodriguez以擅長將時令食材烹調精緻的地中海美食而聞名。他擁有豐富的國際經驗，足跡遍及義大利、澳洲等多個國家。他的烹飪理念以道地風味、自然平衡和令人難忘的用餐體驗為核心。在他的帶領下，Sirocco餐廳榮獲多項殊榮，包括「2024年世界最佳屋頂餐廳」和「2024年亞洲最佳屋頂餐廳」。

「在Sirocco by lebua餐廳，我們始終致力於為賓客打造難忘的用餐體驗，」主廚Brian Rodriguez說道。 “與Antonio主廚的合作讓我們有機會融合兩種理念：意大利傳統與地中海清新。最終呈現出的是一種令人興奮卻又不失簡約的美味組合。”

安東尼奧·伊阿科維洛主廚擁有豐富的烹飪經驗，曾在多家知名餐廳磨練技藝，包括聖特羅佩的阿蘭·杜卡斯餐廳、索倫托半島的唐·阿方索1890餐廳以及馬西莫·博圖拉的弗朗西斯卡納餐廳。最近，他帶領東京的古馳餐廳榮獲米其林星級，之後返回義大利，執掌斯帕爾滕納城堡的伊爾皮耶瓦諾餐廳。他的菜餚以融合義大利傳統與國際風味而聞名，並秉持永續發展概念，選擇時令食材。

為了這次獨家合作，主廚們精心打造了令人驚豔的品嚐菜單，融合了義大利傳統風味與國際烹飪藝術。亮點包括：

  • Prosciutto e Melone – Hiramasa、Oscietra 魚子醬搭配 Billecart Brut Reserve、Brut
  • 「假」豬油－魷魚，豬油香草。佐以羅馬人葡萄酒、維耶里斯葡萄酒和長相思葡萄酒。
  • 「Pastificio Mancini」義大利麵 – 北海道海膽、Vongole 泡沫，搭配 Arnaud Lambert Saumur Blanc、Les Perrières
  • 義大利醃菜（Giardiniera）－鴨蛋、傳統蔬菜和來自坎帕尼亞阿爾勒的昆托德西莫起司。
  • Merluzzo della Patagonia – 巴塔哥尼亞鱈魚、白海膽、青豌豆，搭配 Roagna Solea Langhe
  • 茄子餛飩－聖馬扎諾番茄萃取、西西里杏仁，佐以埃特納紅酒
  • 和牛 Giapponese A5 – 栗子泥，青胡椒醬，搭配 Elvio Cogno、Vigna Elena 和 Barolo Riserva
  • Fico－無花果餅乾、無花果芥末醬、無花果冰淇淋。 「熱帶和諧」——西羅科調酒師特調的雞尾酒。

    • 位於曼谷64樓的Sirocco餐廳，是屢獲殊榮的世界頂級屋頂餐廳，以其露天氛圍、現場爵士樂和令人嘆為觀止的景色而聞名。最近，它榮獲了國際美食指南Gambero Rosso頒發的「兩叉獎」（Two Forks），這是對卓越地中海美食和一流服務的至高榮譽。這進一步鞏固了Sirocco在全球頂級餐廳中的地位。

    活動詳情：日期：2025年10月31日至11月2日；套餐價格：每位8,500泰銖++；葡萄酒搭配：每位7,500泰銖++；地點：曼谷蓮花大酒店64層Sirocco餐廳；預訂電話：+66 (0)2 624 95555