Bangkok, Tayland, 1 Eylül 2025 / TRAVELINDEX / lebua Bangkok, iki olağanüstü şefi bir araya getiren üç günlük bir gastronomi iş birliği olan "Sky High Gastronomy: Italy Meets the World"ü gururla sunar: lebua'nın Sirocco restoranının Baş Şefi Brian Rodriguez ve Toskana'daki Castello di Spaltenna'da bulunan Michelin yıldızlı Il Pievano restoranının Baş Şefi Antonio Iacoviello.

31 Ekim - 2 Kasım 2025 tarihleri ​​arasında konuklar, dünyanın en yüksek açık hava restoranı olan Sirocco by lebua'da, İtalyan lezzetlerinin uluslararası esintilerle buluştuğu ve Bangkok'un ikonik silüetiyle taçlandırıldığı olağanüstü bir gastronomi yolculuğuna çıkacaklar.

Sirocco restoranının şefi Brian Rodriguez, mevsimlik malzemeleri rafine Akdeniz mutfağına dönüştürmesiyle tanınır. Uluslararası deneyimi İtalya ve Avustralya'dan diğer ülkelere kadar uzanmaktadır. Felsefesi, otantik lezzetler, doğal denge ve unutulmaz mutfak deneyimleri üzerine kuruludur. Liderliğinde Sirocco, "Dünyanın En İyi Çatı Katı Restoranı 2024" ve "Asya'nın En İyi Çatı Katı Restoranı 2024" gibi prestijli ödüller almıştır.

"Sirocco by lebua'da, yemek pişirme anlayışımız her zaman misafirlerimiz için unutulmaz anlar yaratmakla ilgilidir," diyor Baş Şef Brian Rodriguez. "Şef Antonio ile olan iş birliğimiz bize iki bakış açısını birleştirme fırsatı veriyor: İtalyan geleneği ve Akdeniz tazeliği. Sonuç, heyecan verici ama aynı zamanda sade bir kombinasyon."

Şef Antonio Iacoviello, Saint-Tropez'deki Restaurant Alain Ducasse, Sorrento Yarımadası'ndaki Don Alfonso 1890 ve Massimo Bottura'nın Osteria Francescana'sı gibi ünlü mutfaklarda edindiği zengin bir mutfak geçmişine sahip. Son olarak, Gucci Osteria Tokyo'yu Michelin yıldızına taşıdıktan sonra İtalya'ya dönerek Castello di Spaltenna'daki Il Pievano'nun başına geçti. Mutfağı, sürdürülebilirlik ve mevsimsel spesiyaliteler temelinde, İtalyan geleneklerini uluslararası etkilerle harmanlamasıyla biliniyor.

Bu özel iş birliği için şefler, İtalyan mirasını uluslararası mutfak sanatıyla harmanlayan ilham verici bir tadım menüsü hazırladı. Öne çıkan lezzetler şunlardır:

  • Prosciutto e Melone - Hiramasa, Oscietra havyarı Billecart Brut Reserve, Brut ile eşleştirildi
  • “Sahte” Lardo – kalamar, Lardo otları. Vie di Romans, Vieris ve Sauvignon Blanc eşliğinde.
  • Spagettini "Pastificio Mancini" - Hokkaido uni, Vongole köpüğü, Arnaud Lambert Saumur Blanc, Les Perrières ile eşleştirilmiş
  • Giardiniera – ördek yumurtası, yöresel sebzeler ve Campania'nın Arles bölgesinden Quintodecimo peyniri.
  • Merluzzo della Patagonia - Patagonya morina balığı, deniz kestanesi beurre blanc, yeşil bezelye, Roagna Solea Langhe ile eşleştirilmiş
  • Patlıcanlı ravioli – San Marzano özü, Sicilya bademleri, Vinupetra Etna Rosso ile
  • Wagyu Giapponese A5 – Kestane püresi, yeşil biber sosu, Elvio Cogno, Vigna Elena ve Barolo Riserva eşliğinde.
  • Fico – incir bisküvisi, incir hardalı, incir dondurması. Ve “Tropical Harmony” – Sirocco'nun barmenleri tarafından özel olarak hazırlanmış bir kokteyl.

    • Bangkok'un yükseklerinde, 64. katta bulunan Sirocco, açık hava atmosferi, canlı caz müziği ve nefes kesen manzaralarıyla ünlü, dünyanın ödüllü çatı katı restoranıdır. Son olarak, olağanüstü Akdeniz mutfağı ve birinci sınıf hizmetiyle prestijli bir ödül olan Gambero Rosso International tarafından "İki Çatal" ödülüne layık görüldü. Bu, Sirocco'nun dünyanın en seçkin restoranları arasındaki yerini daha da sağlamlaştırıyor.

    Etkinlik detayları: Tarihler: 31 Ekim – 2 Kasım 2025; Menü fiyatı: Kişi başı 8.500 THB++; Şarap eşleşmesi: Kişi başı 7.500 THB++; Yer: Sirocco, 64. kat, lebua Bangkok; Rezervasyon: +66 (0)2 624 9555