泰国曼谷，2025 年 9 月 1 日 / TRAVELINDEX / lebua Bangkok 自豪地推出“空中美食：意大利邂逅世界”活动，这是一场为期三天的美食合作，汇聚了两位杰出的厨师：lebua Sirocco 餐厅的行政总厨 Brian acoos 和卡纳米其林星级餐厅卡纳米其林星级的总餐厅 Antonio 总理。

2025 年 10 月 31 日至 11 月 2 日，宾客们将在世界最高的露天餐厅 Sirocco by lebua 开启一段非凡的美食之旅，在那里，意大利风味与国际灵感交融，并以曼谷标志性的天际线为背景。

Sirocco餐厅的主厨Brian Rodriguez以擅长将时令食材烹调精致的地中海美食而闻名。他拥有丰富的国际经验，足迹遍及义大利、澳洲等多个国家。他的烹饪理念以道地风味、自然平衡和令人难忘的用餐体验为核心。在他的带领下，Sirocco餐厅荣获多项殊荣，包括「2024年世界最佳屋顶餐厅」和「2024年亚洲最佳屋顶餐厅」。

「在Sirocco by lebua餐厅，我们始终致力于为宾客打造难忘的用餐体验，」主厨Brian Rodriguez说道。 “与Antonio主厨的合作让我们有机会融合两种理念：意大利传统与地中海清新。最终呈现出的是一种令人兴奋却又不失简约的美味组合。”

安东尼奥·伊阿科维洛主厨拥有丰富的烹饪经验，曾在多家知名餐厅磨练技艺，包括圣特罗佩的阿兰·杜卡斯餐厅、索伦托半岛的唐·阿方索1890餐厅以及马西莫·博图拉的弗朗西斯卡纳餐厅。最近，他带领东京的古驰餐厅荣获米其林星级，之后返回义大利，执掌斯帕尔滕纳城堡的伊尔皮耶瓦诺餐厅。他的菜肴以融合义大利传统与国际风味而闻名，并秉持永续发展概念，选择时令食材。

为了这次独家合作，主厨们精心打造了令人惊艳的品尝菜单，融合了义大利传统风味与国际烹饪艺术。亮点包括：

  • Prosciutto e Melone – Hiramasa、Oscietra 鱼子酱搭配 Billecart Brut Reserve、Brut
  • 「假」猪油－鱿鱼，猪油香草。佐以罗马人葡萄酒、维耶里斯葡萄酒和长相思葡萄酒。
  • 「Pastificio Mancini」义大利面 – 北海道海胆、Vongole 泡沫，搭配 Arnaud Lambert Saumur Blanc、Les Perrières
  • 义大利腌菜（Giardiniera）－鸭蛋、传统蔬菜和来自坎帕尼亚阿尔勒的昆托德西莫起司。
  • Merluzzo della Patagonia – 巴塔哥尼亚鳕鱼、白海胆、青豌豆，搭配 Roagna Solea Langhe
  • 茄子馄饨－圣马扎诺番茄萃取、西西里杏仁，佐以埃特纳红酒
  • 和牛 Giapponese A5 – 栗子泥，青胡椒酱，搭配 Elvio Cogno、Vigna Elena 和 Barolo Riserva
  • Fico－无花果饼干、无花果芥末酱、无花果冰淇淋。 「热带和谐」——西罗科调酒师特调的鸡尾酒。

    • 位于曼谷64楼的Sirocco餐厅，是屡获殊荣的世界顶级屋顶餐厅，以其露天氛围、现场爵士乐和令人叹为观止的景色而闻名。最近，它荣获了国际美食指南Gambero Rosso颁发的「两叉奖」（Two Forks），这是对卓越地中海美食和一流服务的至高荣誉。这进一步巩固了Sirocco在全球顶级餐厅中的地位。

    活动详情：日期：2025年10月31日至11月2日；套餐价格：每位8,500泰铢++；葡萄酒搭配：每位7,500泰铢++；地点：曼谷莲花大酒店64层Sirocco餐厅；预订电话：+66 (0)2 624 95555