Phuket, Tayland, 16 Mayıs 2026 / TRAVELINDEX / Dünya Kokteyl Ayı'nı kutlamak amacıyla Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery Collection, miksoloji sanatını kokteyl bardağının ötesine taşıyarak, yenilikçi kokteyllerin Michelin yıldızlı gastronomiyle buluştuğu cesur bir mutfak deneyimi sunuyor.

MGallery Collection'ın küresel kampanyasının bir parçası olarak, Patong Hills'deki butik otel, Michelin yıldızlı şef Pichaya "Pam" Soontornyanakij'in Michelin yıldızlı çatı restoranı Sizzle Rooftop Bar & Steak Seafood'da benzersiz bir iş birliğine katılmak üzere seçildi.

Ormanın ve Andaman Denizi'nin panoramik manzarası eşliğinde, konuklar ustalıkla hazırlanmış kokteyllerin enfes lezzetlerle birleştiği, geleneksel akşam içkisinin sofistike bir gastronomi ritüeline dönüştüğü sürükleyici bir yolculuğa davet ediliyor.

Dünya Kokteyl Ayı, MGallery Collection ve dünya çapındaki otellerinin yıllık kutlaması olup, barları yaratıcılık ve bağlantı kurma sahnelerine dönüştürüyor. Şef Pam ile yapılan iş birliği, Avrupa, Asya, Avustralya, Amerika ve Orta Doğu'daki 16 seçkin MGallery Collection otelinde gerçekleşiyor.

Tarihi şehir saraylarından sahil beldelerine ve tasarım odaklı şehir otellerine kadar her mekan, lezzet, yaratıcılık ve enfes kokteyl sanatına duyulan ortak tutkuyla birleşen kendine özgü bir ambiyans sunuyor. MGallery Collection'da konuklar tüm bunları özel bir birliktelik anında deneyimliyor: hafif bir atıştırmalık, ferahlatıcı bir kokteyl ve sevdiklerinizle veya yeni tanıştığınız biriyle yapılan keyifli bir sohbetin uyumlu birleşimi.

Sofitel, Sofitel Legend, MGallery ve Emblems'ın CEO'su Maud Bailly şunları söyledi: “Bu iş birliği basit bir birleşimin çok ötesine geçiyor. Miksoloji ve atıştırmalık sanatını yeniden icat etmeye, mutfak ve kokteyller arasında sofistike bir diyaloğa dönüştürmeye yönelik bir davet. Bu, temel marka değerlerimizi yansıtıyor: bize ilham veren olağanüstü kadınları kutlamak, miksoloji sanatını beslemek ve misafirlerimiz ve yerel topluluk için otantik bağlantı ve samimiyet anları yaratmak. Şef Pam'in yeteneği ve yaratıcılığından çok etkilendik ve MGallery deneyimini nasıl zenginleştireceğini, her bir mekanın bireyselliğini çok yönlü ve unutulmaz şekillerde kokteyller ve yemekler aracılığıyla nasıl hayata geçireceğini görmek için heyecanlıyız.”

Bar klasiklerine yön veren vizyoner bir ses: Bangkok'taki Michelin yıldızlı Potong restoranının kurucusu Şef Pam, çağdaş gastronominin en etkili isimlerinden biri. 2025'te Dünyanın En İyi Kadın Şefi ve 2024'te Asya'nın En İyi Kadın Şefi seçilen Pam, lezzetin anıya, dokunun ise duyguya dönüştüğü, zıtlık, denge ve hikaye anlatımına dayalı mutfak felsefesiyle tanınıyor.

Onun etkileyici ama cesur yaklaşımı, MGallery Collection'ın el işçiliğine ve anlamlı lükse olan bağlılığıyla mükemmel bir uyum içinde; her deneyimin duygular uyandırması ve bir destinasyonun ruhunu ortaya çıkarması gerektiğine inanıyor. Şef Pam ve MGallery Collection'ın her ikisi de misafirperverliğin bir hikaye anlatması gerektiğine inandığı için, bu iş birliği doğal bir sonraki adımdır. Şef Pam, mutfak başarılarının ötesinde, "Kadınlar İçin Kadınlar" girişimiyle gastronomi alanında kadınları desteklemeye ve yeni yetenekleri yetiştirmeye tutkuyla bağlıdır. Bu ortak adanmışlık, ortaklığa derinlik ve özgünlük katmaktadır.

Şef Pichaya “Pam” Soontornyanakij şunları söyledi: “Benim için tat, zıtlıklar, anılar ve duygularla şekillenen bir dildir. Mutfağım, lezzetlerin mükemmel bir dengesini yaratan ve duygular ile bağlantılar uyandıran beş aroma ve beş duygu fikriyle yönlendiriliyor. MGallery Koleksiyonu ile bu dili tabağın ötesine, bara taşımak istedik. Bu küçük lezzetler sadece garnitür değil; keyif ve tat arasında bir diyalog kurmayı teşvik eden bilinçli olarak oluşturulmuş düzenlemelerdir. Birlikte, sınırları aşan ve küresel ilhamın her bir mekanın ruhu aracılığıyla ifade edildiği bir yaratıcılığı kutluyoruz.”

Seçkin mekanlarda, şef Pam'in uluslararası esintili lezzetlerinin yanı sıra enfes bir kokteyl menüsü sunularak eksiksiz bir mutfak deneyimi yaratılıyor. İncelikli bir şıklığa sahip Botanist's Waltz kokteyli ile yumuşak tavuk kanatlarının birleşiminden, havyar tartarlı Prohibition Martini'nin ferahlığına kadar her kombinasyon, kontrastı, dokuyu ve lezzeti mükemmel bir şekilde sergilemek üzere tasarlanmıştır.

Menüde, güneşten bronzlaşmış nefis yengeç etiyle hazırlanan Midnight Fizz Society; trüflü polenta ile sunulan Cult of Verde; ve Squid's Midnight Dip ile sunulan Archive of Tomorrow gibi seçenekler yer alıyor. Klasik Sunset Botanica ve Tropic Mirage ise bölgesel lezzetlerle eşleştirilerek konukları farklı bölgelerde bir mutfak yolculuğuna davet ediyor.

Yerel köklere sahip küresel lezzetler: Bu iş birliğinin kalbinde, beş temel yaratımda ifade bulan kendine özgü bir mutfak imzası yatıyor. Bunlar, 127'den fazla butik oteli kapsayan MGallery koleksiyonundaki 16 katılımcı otel için geliştirildi ve bu otellerde servis ediliyor. Barın ritmine mükemmel bir şekilde uyum sağlayan bu küçük lezzetler, paylaşması kolay ve bir içkiyle ideal bir uyum içinde. Rafine ama dengeli, tanıdık ama şaşırtıcı. Her yemek, tek bir lezzet yerine sıcaklık, doku ve kontrastla oynayarak katmanlar halinde açılıyor.

Şef Pam'in imza niteliğindeki kreasyonları, örneğin havyarla süslenmiş tartar, güneşte kurutulmuş yengeç ve kalamar gece yarısı sosu, onun tipik özelliği olan dengeli, güçlü ve incelikli lezzetleri sergiliyor. Sadece yemekler yaratmak yerine, tazeliği, baharatı ve derinliği bir araya getirerek kokteyl deneyimini yoğunlaştırıp bar ritüelini bir üst seviyeye taşıyarak anlar yaratıyor.

Şef Pam, beş imza yemeğine ek olarak, yerel malzemelerden ve kültürel etkilerden ilham alarak bir dizi bölgesel yorum geliştirdi. Tek bir konsepti farklı kıtalarda tekrarlamak yerine, yaratımlar bulundukları ortama zarif bir şekilde uyum sağlıyor.

Her bir unsur özenle seçilmiştir. Her lokma, ilgili içeceği mükemmelleştirmek, bitkisel notaları vurgulamak, tatlılığı dengelemek veya baharatı tamamlamak için tasarlanmıştır; böylece bardak ve tabak arasında uyumlu bir etkileşim sağlanır. Küçük ama karakter dolu: Bu küçük lezzetler sıradan bar atıştırmalıkları değil, hafızada kalan ve akşamı gerçekten özel bir deneyim haline getiren duyusal dokunuşlardır.

2026 Dünya Kokteyl Ayı, Avrupa, Asya, Avustralya, Amerika ve Orta Doğu'da 127'den fazla butik oteli bünyesinde barındıran MGallery Collection'ın seçkin 16 tesisinde gerçekleşecek. Tarihi şehir otellerinden sahil beldelerine ve tasarım odaklı kentsel mekanlara kadar her tesis, lezzet, yaratıcılık ve sofistike miksolojiye olan ortak tutkuyla birleşen kendine özgü bir ambiyans sunuyor.