Phuket, Thailand, 16. Mai 2026 / TRAVELINDEX / Anlässlich des Weltcocktailmonats hebt das Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery Collection die Kunst der Mixologie über das Cocktailglas hinaus und präsentiert ein kühnes kulinarisches Erlebnis, bei dem innovative Cocktails auf Sternegastronomie treffen.

Im Rahmen einer globalen Kampagne der MGallery Collection wurde das Boutique-Resort in Patong Hills ausgewählt, um an einer einzigartigen Kooperation mit der Sterneköchin Pichaya „Pam“ Soontornyanakij in ihrem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Dachterrassenrestaurant Sizzle Rooftop Bar & Steak Seafood teilzunehmen.

Vor der Kulisse eines Panoramablicks auf den Wald und die Andamanensee werden die Gäste zu einer immersiven Reise eingeladen, bei der meisterhaft zubereitete Cocktails mit exquisiten kulinarischen Häppchen kombiniert werden und so das traditionelle Abendgetränk in ein raffiniertes gastronomisches Ritual verwandeln.

Der World Cocktail Month ist die jährliche Feier der MGallery Collection und ihrer Hotels weltweit, die Bars in Bühnen für Kreativität und Begegnung verwandeln. Die Zusammenarbeit mit Chefköchin Pam findet in 16 ausgewählten Hotels der MGallery Collection in Europa, Asien, Australien, Amerika und dem Nahen Osten statt.

Von historischen Stadtpalästen und Küstenrefugien bis hin zu designorientierten Stadthotels bietet jedes Haus ein unverwechselbares Ambiente, vereint durch die gemeinsame Leidenschaft für guten Geschmack, Kreativität und exquisite Cocktailkunst. In der MGallery Collection erleben Gäste all dies in einem besonderen Moment der Zweisamkeit: eine harmonische Kombination aus einem leichten Snack, einem erfrischenden Cocktail und anregenden Gesprächen mit einem geliebten Menschen oder einem neuen Bekannten.

Maud Bailly, CEO von Sofitel, Sofitel Legend, MGallery und Emblems, sagte: „Diese Zusammenarbeit geht weit über eine einfache Kombination hinaus. Sie ist eine Einladung, die Kunst der Mixologie und des Fingerfoods neu zu erfinden und sie in einen raffinierten Dialog zwischen Kulinarik und Cocktails zu verwandeln. Sie spiegelt unsere zentralen Markenwerte wider: die Würdigung außergewöhnlicher Frauen, die uns inspirieren, die Förderung der Mixologie und die Schaffung von Momenten authentischer Begegnung und Geselligkeit für unsere Gäste und die lokale Gemeinschaft. Wir sind tief beeindruckt von dem Talent und der Kreativität von Küchenchefin Pam und freuen uns darauf zu sehen, wie sie das MGallery-Erlebnis bereichern und die Individualität jedes Standorts durch Cocktails und Speisen auf facettenreiche und unvergessliche Weise zum Leben erwecken wird.“

Eine visionäre Stimme, die Barklassiker prägt: Chefköchin Pam, Gründerin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Potong in Bangkok, zählt zu den einflussreichsten Persönlichkeiten der zeitgenössischen Gastronomie. Sie wurde zur besten Köchin der Welt 2025 und zur besten Köchin Asiens 2024 gekürt und wird für ihre kulinarische Philosophie gefeiert, die auf Kontrast, Ausgewogenheit und dem Erzählen von Geschichten basiert, wo Geschmack zu Erinnerung und Textur zu Emotion wird.

Ihr ausdrucksstarker und zugleich kühner Ansatz passt perfekt zu MGallery Collections Anspruch an handwerkliches Können und bedeutungsvollen Luxus – wo jedes Erlebnis Emotionen wecken und die Seele eines Reiseziels offenbaren soll. Da sowohl Köchin Pam als auch MGallery Collection die Überzeugung teilen, dass Gastfreundschaft eine Geschichte erzählen sollte, ist diese Zusammenarbeit ein logischer nächster Schritt. Neben ihren kulinarischen Erfolgen engagiert sich Köchin Pam leidenschaftlich für die Förderung von Frauen in der Gastronomie und die Unterstützung junger Talente durch ihre Initiative „Women for Women“. Dieses gemeinsame Engagement verleiht der Partnerschaft Tiefe und Authentizität.

Küchenchefin Pichaya „Pam“ Soontornyanakij sagte: „Für mich ist Geschmack eine Sprache, geprägt von Kontrasten, Erinnerungen und Emotionen. Meine Küche basiert auf der Idee von fünf Aromen und fünf Emotionen, die eine perfekte Balance der Aromen schaffen und Gefühle und Verbundenheit wecken. Mit der MGallery Collection wollten wir diese Sprache über den Teller hinaus in die Bar tragen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht einfach nur Beilagen; sie sind bewusst komponierte Arrangements, die einen Dialog zwischen Genuss und Geschmack anregen. Gemeinsam feiern wir eine Kreativität, die Grenzen überwindet und in der globale Inspiration durch die Seele jedes Reiseziels zum Ausdruck kommt.“

In ausgewählten Lokalen wird neben international inspirierten Köstlichkeiten von Küchenchefin Pam eine exquisite Cocktailkarte serviert – ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis. Von der raffinierten Eleganz des Botanist's Waltz mit zarten Chicken Wings bis hin zur spritzigen Frische des Prohibition Martini mit Kaviar-Tartar: Jede Kombination ist darauf ausgelegt, Kontrast, Textur und Geschmack perfekt zur Geltung zu bringen.

Zu den Kombinationen gehören die „Midnight Fizz Society“ mit saftigem, sonnengeküsstem Krebsfleisch, die „Cult of Verde“ mit Trüffelpolenta und die „Archive of Tomorrow“ mit „Squid's Midnight Dip“. Die Klassiker „Sunset Botanica“ und „Tropic Mirage“ werden mit regionalen Spezialitäten kombiniert und laden die Gäste zu einer kulinarischen Reise durch verschiedene Regionen ein.

Internationale Spezialitäten mit lokalen Wurzeln: Im Zentrum dieser Kooperation steht eine unverwechselbare kulinarische Handschrift, die sich in fünf Kernkreationen ausdrückt. Diese wurden exklusiv für die 16 teilnehmenden Hotels der MGallery-Kollektion entwickelt und werden dort serviert. Die Kollektion umfasst über 127 Boutique-Hotels. Perfekt auf den Rhythmus der Bar abgestimmt, lassen sich diese kleinen Köstlichkeiten leicht teilen und ideal zu einem Drink kombinieren. Sie sind raffiniert und doch ausgewogen, vertraut und doch überraschend. Jedes Gericht entfaltet sich in Schichten und spielt mit Temperatur, Textur und Kontrast statt mit einem einzigen Geschmack.

Ihre charakteristischen Kreationen, wie etwa Tatar mit Kaviar, sonnengetrocknete Krabben und Tintenfisch-Mitternachtsdip, zeichnen sich durch die für Köchin Pam typische, ausgewogene Mischung aus Kraft und Finesse aus. Anstatt einfach nur Gerichte zu kreieren, schafft sie Momente, indem sie Frische, Würze und Tiefe kombiniert, um das Cocktail-Erlebnis zu intensivieren und das Bar-Ritual zu veredeln.

Neben den fünf charakteristischen Gerichten hat Küchenchefin Pam eine Reihe regionaler Interpretationen entwickelt, die von lokalen Zutaten und kulturellen Einflüssen inspiriert sind. Anstatt einfach ein einziges Konzept auf verschiedenen Kontinenten zu wiederholen, passen sich die Kreationen elegant ihrer jeweiligen Umgebung an.

Jedes Element ist sorgfältig ausgewählt. Jeder Bissen ist darauf ausgelegt, das jeweilige Getränk zu verfeinern, botanische Noten hervorzuheben, Süße auszugleichen oder Würze zu ergänzen – für ein harmonisches Zusammenspiel von Glas und Teller. Klein, aber oho: Diese kleinen Köstlichkeiten sind keine gewöhnlichen Bar-Snacks, sondern sinnliche Momente, die in Erinnerung bleiben und den Abend zu einem ganz besonderen Erlebnis machen.

Der World Cocktail Month 2026 findet in 16 ausgewählten Häusern der MGallery Collection statt, die über 127 Boutique-Hotels in Europa, Asien, Australien, Amerika und dem Nahen Osten umfasst. Von historischen Stadthotels und Küstenrefugien bis hin zu designorientierten Stadthotels bietet jedes Haus ein unverwechselbares Ambiente, vereint durch die gemeinsame Leidenschaft für guten Geschmack, Kreativität und anspruchsvolle Mixologie.