泰国普吉岛，2026 年 5 月 16 日 / TRAVELINDEX / 为庆祝世界鸡尾酒月，普吉岛芭东 Avista Hideaway – MGallery Collection 将调酒艺术从鸡尾酒杯中解放出来，呈现出大胆的美食体验，将创新鸡尾酒与米其林星级美食完美融合。

作为 MGallery Collection 全球推广活动的一部分，芭东山精品度假酒店被选中与米其林星级厨师 Pichaya “Pam” Soontornyanakij 在其米其林星级屋顶餐厅 Sizzle Rooftop Bar & Steak Seafood 进行独特的合作。

在森林和安达曼海的全景背景下，宾客们将踏上一段沉浸式的旅程，精心调制的鸡尾酒与精致的美食相结合，将传统的晚间饮品转变为一种精致的美食仪式。

世界鸡尾酒月是美憬阁精选酒店及其全球酒店的年度盛事，旨在将酒吧打造成创意与交流的舞台。此次与帕姆主厨的合作活动将在欧洲、亚洲、澳洲、美洲和中东的16家精选美憬阁精选饭店举行。

从历史悠久的城市宫殿和海滨度假胜地到设计感十足的都市酒店，每家酒店都拥有独特的氛围，但都秉持着对品味、创意和精湛鸡尾酒技艺的共同追求。在美憬阁精选饭店，宾客可以在一段特别的相聚时光中体验这一切：一份精致小食、一杯清爽鸡尾酒，与爱人或新结识的朋友畅谈人生，完美融合。

索菲特、索菲特传奇、美憬阁及Emblems酒店集团首席执行官Maud Bailly表示：「此次合作远非简单的组合，而是一次重新定义调酒艺术和精致小食的契机，旨在将美食与鸡尾酒巧妙融合，打造一场精致的对话。这体现了我们品牌的核心价值：颂扬激励人心的杰出女性，传承调酒艺术，并为宾客和当地社区创造真挚的交流与欢聚时刻。

一位极具远见卓识的人物，塑造了酒吧经典菜肴：曼谷米其林星级餐厅Potong的创始人兼主厨Pam，是当代美食界最具影响力的人物之一。她曾荣获2025年世界最佳女厨师和2024年亚洲最佳女厨师称号，其烹饪理念以对比、平衡和故事性为基础，将味道转化为记忆，将口感转化为情感，因此备受赞誉。

她富有表现力又大胆创新的风格与美憬阁精选酒店集团对精湛工艺和意义非凡的奢华的追求完美契合——每一次体验都应唤起情感，展现目的地的灵魂。主厨帕姆和美憬阁精选酒店集团都坚信，酒店服务应该讲述一个故事，因此此次合作可谓水到渠成。除了在烹饪领域的成就之外，帕姆主厨还热衷于支持女性在餐饮业的发展，并透过她的「女性互助」（Women for Women）计划培养新兴人才。这种共同的奉献精神为此次合作增添了深度和真诚。

主厨 Pichaya “Pam” Soontornyanakij 表示：「对我而言，味觉是一种语言，它由对比、记忆和情感塑造而成。我的烹饪理念以五种香气和五种情感为指导，旨在创造完美的味觉平衡，唤起情感共鸣。我们希望透过美栾阁和五种情感为指引将这种语言延伸到餐盘之外，融入酒吧​​之中。

在部分餐厅，主厨帕姆精心烹调的国际风味佳肴搭配精致的鸡尾酒单，为您打造完整的味蕾体验。从优雅精致的「植物学家华尔滋」搭配鲜嫩鸡翅，到清爽怡人的「禁酒令马丁尼」配鱼子酱鞑靼，每一种组合都旨在完美展现食材的对比、质感和风味。

这些组合包括「午夜气泡社团」（Midnight Fizz Society）搭配鲜嫩多汁的阳光蟹；「绿色崇拜」（Cult of Verde）搭配松露玉米粥；以及「明日档案」（Archive of Tomorrow）搭配鱿鱼午夜蘸酱。经典的「日落植物园」（Sunset Botanica）和「热带幻境」（Tropic Mirage）则搭配当地特色美食，引领宾客开启一场穿越不同地域的美食之旅。

融合全球特色与本土风情：此次合作的核心在于其独特的美食概念，体现在五款核心菜色中。这些菜色专为美憬阁酒店集团旗下16家参与合作的饭店研发并供应，该集团旗下拥有超过127家精品饭店。这些精致小食与酒吧的氛围完美契合，方便分享，是佐酒的理想之选。它们精致而不失平衡，既熟悉又令人惊喜。每道菜都层次丰富，注重温度、质地和对比的运用，而非单一的口味。

她的招牌菜，例如鱼子酱鞑靼、阳光蟹肉和午夜鱿鱼蘸酱，都展现了帕姆主厨标志性的浓郁与精致的平衡风味。她并非仅仅创作菜肴，而是透过融合新鲜、辛香和层次丰富的食材，精心打造令人难忘的体验，从而提升鸡尾酒的饮用感受，并升华酒吧的仪式感。

除了五道招牌菜之外，主厨帕姆还根据当地食材和文化影响，开发了一系列具有地理特色的菜肴。她并没有简单地将单一理念复制到不同的大洲，而是巧妙地融入各自的环境。

每一份食材都经过精心挑选。每一口都旨在提升饮品的口感，凸显植物的芬芳，平衡甜度，或衬托香料——最终成就杯碟间和谐的交融。小巧却个性十足：这些精致的小点心并非普通的酒吧小吃，而是令人回味无穷的感官享受，让夜晚成为一段真正难忘的体验。

2026年世界鸡尾酒月将在MGallery精选饭店集团旗下的16家饭店举行。 MGallery精选饭店集团旗下拥有遍布欧洲、亚洲、澳洲、美洲和中东的127多家精品饭店。从历史悠久的城市酒店和海滨度假胜地到设计感十足的都市酒店，每家酒店都拥有独特的氛围，但都秉持着对品味、创意和精湛调酒技艺的共同热情。