Bangkok, Tayland, 22 Aralık 2025 / TRAVELINDEX / Mandarin Oriental Bangkok'un 2026'daki 150. yıldönümünü kutlamak için, otelin zengin tarihini onurlandırırken geleceğe yönelik öngörü ve vizyonla yeni bir bölüm başlayacak. Krallığın ilk lüks oteli, konuklarını kültürden, el sanatlarından ve nehrin zamansız gücünden ilham alan bir yıllık deneyim programı olan "Mirasların Ortaya Çıkışı"nın bir parçası olmaya davet ediyor.

Bu yılki yıldönümü kutlamalarında mutfak sanatı ön plana çıkıyor. "150. Yıl Dönümünün Ustaları: Bir Mutfak Yolculuğu", Michelin yıldızlı şefler de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından tanınmış konuk şefleri, dört kişilik iş birlikleri ve özel pop-up etkinlikler serisinde bir araya getiriyor. Her şef, otelin kendi mutfak ekibiyle birlikte çalışarak mutfak felsefelerini ve yaklaşımlarını paylaşıyor.

AÇILIŞ BÖLÜMÜ Şef Richard Ekkebus x Şef Alex Dilling 14-18 Ocak 2026, Alex Dilling at Lord Jim's

Yolculuk, iki seçkin mutfak dehasının buluşmasıyla başlıyor. Lord Jim's'deki kendi adını taşıyan restoranına hassasiyet ve modernlik getiren iki Michelin yıldızlı şef Alex Dilling, Hong Kong'daki Mandarin Oriental The Landmark'te bulunan üç Michelin yıldızlı ve bir yeşil Michelin yıldızlı Amber restoranının mutfak direktörü şef Richard Ekkebus'u ağırlıyor.

Mandarin Oriental Otel Grubu'nun en saygın yeteneklerinden biri olan Baş Aşçı Ekkebus, ustaca becerisi ve özenli, sürdürülebilir yaklaşımıyla Asya'da çağdaş Fransız mutfağını yeniden tanımlamasıyla tanınıyor. Teknik ustalığı ve yaratıcı derinliğiyle övgü alan Şef Dilling, altı ay içinde Londra'da iki Michelin yıldızı kazanarak kendine özgü vizyonunun kanıtını ortaya koydu.

Beş akşam boyunca, iki şef klasik Fransız pişirme tekniklerini modern yorumlarla birleştiren altı yemeklik bir menü sunacak. Menünün öne çıkan lezzetleri şunlardır:

  • Şef Alex Dilling'in hazırladığı füme Limuzin domuz ciğeri, siyah kış trüfü ve kereviz.
  • Şef Richard Ekkebus tarafından karnabahar, ıstakoz jölesi ve Royal Cristal havyarı ile birlikte sunulan Uni olarak da bilinir.
  • Şef Dilling'in Landes'ten mısırla beslenmiş tavuk, yabani mantarlar ve Albuféra sosuyla hazırladığı "Avcı Tavuğu" yemeği.
  • Şef Ekkebus'un hazırladığı Williams armudu ve sarı dolmalık biber sorbesi, safranlı crème brûlée, çarkıfelek meyvesi, zencefil ve bal ile.

    • Menü yalnızca akşam yemeği için geçerlidir ve kişi başı 12.500 THB++ tutarındadır (yalnızca yemek). Şarap eşleştirmeleri talep üzerine mevcuttur. Oturma yerleri sınırlı olduğundan, rezervasyon yaptırmanız şiddetle tavsiye edilir – çevrimiçi olarak, +66 (2) 659 9000 numaralı telefondan veya mobkk-adlordjims[@]mohg[.]com adresine e-posta göndererek.

    GELECEK BEKLENTİLERİ: 2026 yılı boyunca ve 2027 yılının başlarında, Mandarin Oriental Bangkok, “Gelişen Miraslar” girişiminin yeni bölümlerini tanıtacak. Titizlikle hazırlanmış bu projelerin her biri, otelin mirasını, çalışanlarını, işçiliğini ve kültürel etkisini yansıtıyor. Konuklar, yerel sakinler ve marka meraklıları, sadece 150 yıllık tarihi değil, aynı zamanda nehir kıyısındaki dünyaya ilham vermeye, gelişmeye ve kucak açmaya devam eden yaşayan bir mirası da onurlandıran bu yıldönümü kutlamasına katılmaya davetlidir.