Bangkok, Thailand, 22 december 2025 / TRAVELINDEX / Ter gelegenheid van het 150-jarig jubileum van het Mandarin Oriental, Bangkok in 2026, begint een nieuw hoofdstuk. Het hotel eert zijn rijke geschiedenis en kijkt tegelijkertijd met vooruitziende blik naar de toekomst. Het eerste luxehotel van het koninkrijk nodigt zijn gasten uit om deel te nemen aan "Unfolding Legacies"—een jaarprogramma vol ervaringen geïnspireerd door cultuur, vakmanschap en de tijdloze kracht van de rivier.

Culinaire kunst staat centraal in dit jubileumjaar. "Masters of the 150th Anniversary: ​​​​A Culinary Journey" brengt gerenommeerde gastchefs van over de hele wereld samen, waaronder chefs met Michelinsterren, in een reeks samenwerkingen van vier personen en exclusieve pop-up evenementen. Elke chef werkt samen met het eigen keukenteam van het hotel en deelt zijn of haar culinaire filosofieën en werkwijzen.

HET OPENINGSHOOFDSTUK Chef Richard Ekkebus x Chef Alex Dilling 14-18 januari 2026 bij Alex Dilling at Lord Jim's

De reis begint met de ontmoeting van twee vooraanstaande culinaire stemmen. Chef Alex Dilling, bekroond met twee Michelinsterren en bekend om zijn precisie en moderniteit in zijn gelijknamige restaurant in Lord Jim's, verwelkomt chef Richard Ekkebus, culinair directeur van restaurant Amber in het Mandarin Oriental The Landmark in Hongkong, dat drie Michelinsterren en één groene Michelinster heeft.

Executive Chef Ekkebus, een van de meest gewaardeerde talenten van de Mandarin Oriental Hotel Group, staat bekend om zijn vernieuwende benadering van de hedendaagse Franse keuken in Azië, gekenmerkt door ambachtelijk vakmanschap en een doordachte, duurzame aanpak. Chef Dilling, geroemd om zijn technische meesterlijkheid en creatieve diepgang, verdiende binnen zes maanden twee Michelinsterren in Londen – een bewijs van zijn onderscheidende visie.

Gedurende vijf avonden presenteren de twee chefs een zesgangenmenu dat klassieke Franse kooktechnieken combineert met moderne interpretaties. Hoogtepunten van het menu zijn onder meer:

  • Gerookte zwezerik uit Limousin, zwarte wintertruffel en selderij, bereid door chef Alex Dilling.
  • Ook wel bekend als Uni met bloemkool, kreeftengelei en Royal Cristal-kaviaar van chef Richard Ekkebus.
  • "Jagerskip" met maïsgevoerde kip uit Landes, wilde paddenstoelen en Albuféra-saus van chef Dilling
  • Sorbet van Williams-peer en gele paprika, saffraan crème brûlée met passievrucht, gember en honing van chef Ekkebus

    • Het menu wordt uitsluitend voor het diner geserveerd en kost THB 12.500++ per persoon (alleen eten). Wijnarrangementen zijn op aanvraag beschikbaar. Omdat het aantal plaatsen beperkt is, wordt reserveren ten zeerste aanbevolen – online, telefonisch via +66 (2) 659 9000 of per e-mail via mobkk-adlordjims[@]mohg[.]com.

    VOORUITBLIK: In de loop van 2026 en begin 2027 onthult het Mandarin Oriental, Bangkok, nieuwe hoofdstukken van zijn initiatief "Unfolding Legacies". Elk van deze zorgvuldig uitgewerkte projecten weerspiegelt het erfgoed, de mensen, het vakmanschap en de culturele invloed van het hotel. Gasten, lokale bewoners en merkliefhebbers worden van harte uitgenodigd om deel te nemen aan deze jubileumviering, waarmee niet alleen 150 jaar geschiedenis wordt geëerd, maar ook een levend erfgoed dat de wereld aan de rivier blijft inspireren, ontwikkelen en verwelkomen.