Bangkok, Tajlandia, 22 grudnia 2025 r. / TRAVELINDEX / Z okazji 150. rocznicy powstania hotelu Mandarin Oriental w Bangkoku, przypadającej na 2026 rok, rozpocznie się nowy rozdział, który będzie hołdem dla bogatej historii hotelu, a jednocześnie wizją i dalekowzrocznością w przyszłość. Pierwszy luksusowy hotel w Królestwie zaprasza swoich gości do udziału w programie „Unfolding Legacies” – całorocznym programie doświadczeń inspirowanych kulturą, rzemiosłem i ponadczasową mocą rzeki.

W tym jubileuszowym roku sztuka kulinarna zajmuje centralne miejsce. „Mistrzowie 150. rocznicy: Kulinarna podróż” to seria czteroosobowych kolaboracji i ekskluzywnych wydarzeń, w których biorą udział znani szefowie kuchni z całego świata, w tym kucharze z gwiazdkami Michelin. Każdy szef kuchni współpracuje z hotelowym zespołem kuchennym, dzieląc się swoją filozofią kulinarną i podejściem.

ROZDZIAŁ OTWARCIA Szef kuchni Richard Ekkebus x Szef kuchni Alex Dilling 14–18 stycznia 2026 r. w restauracji Alex Dilling w Lord Jim's

Podróż rozpoczyna się od spotkania dwóch wybitnych głosów kulinarnych. Szef kuchni Alex Dilling, zdobywca dwóch gwiazdek Michelin, który wnosi precyzję i nowoczesność do swojej restauracji Lord Jim's, wita szefa kuchni Richarda Ekkebusa, dyrektora kulinarnego restauracji Amber, wyróżnionej trzema gwiazdkami Michelin i jedną zieloną gwiazdką Michelin, w Mandarin Oriental The Landmark w Hongkongu.

Szef kuchni Ekkebus, jeden z najbardziej cenionych talentów w Mandarin Oriental Hotel Group, znany jest z tego, że redefiniuje współczesną kuchnię francuską w Azji dzięki kunsztowi rzemieślniczemu i przemyślanemu, zrównoważonemu podejściu. Szef kuchni Dilling, ceniony za techniczne mistrzostwo i kreatywność, zdobył dwie gwiazdki Michelin w Londynie w ciągu sześciu miesięcy – co świadczy o jego wyjątkowej wizji.

Przez pięć wieczorów dwaj szefowie kuchni zaprezentują sześciodaniowe menu, łączące klasyczne francuskie techniki kulinarne z nowoczesnymi interpretacjami. Najważniejsze pozycje menu to:

  • Wędzone grasice limousine, czarne trufle zimowe i seler według przepisu szefa kuchni Alexa Dillinga
  • Znana również jako Uni z kalafiorem, galaretką z homara i kawiorem Royal Cristal przez szefa kuchni Richarda Ekkebusa
  • „Kurczak myśliwego” z kurczakiem kukurydzianym z Landes, grzybami leśnymi i sosem Albuféra według szefa kuchni Dillinga
  • Sorbet z gruszki Williams i żółtej papryki, crème brûlée z szafranem, marakują, imbirem i miodem według szefa kuchni Ekkebusa

    • Menu serwowane jest wyłącznie na kolację i kosztuje 12 500 THB++ za osobę (tylko jedzenie). Dobór win jest dostępny na życzenie. Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc, zdecydowanie zalecamy rezerwację – online, telefonicznie pod numerem +66 (2) 659 9000 lub mailowo pod adresem mobkk-adlordjims[@]mohg[.]com.

    PERSPEKTYWY: W 2026 roku i na początku 2027 roku hotel Mandarin Oriental w Bangkoku zaprezentuje kolejne rozdziały swojej inicjatywy „Unfolding Legacies”. Każdy z tych pieczołowicie wykonanych projektów odzwierciedla dziedzictwo hotelu, jego ludzi, kunszt i wpływy kulturowe. Serdecznie zapraszamy gości, mieszkańców i entuzjastów marki do udziału w obchodach rocznicowych, które upamiętnią nie tylko 150 lat historii, ale także żywe dziedzictwo, które wciąż inspiruje, rozwija się i wita świat nadrzeczny.