Bangkok, Tailândia, 22 de dezembro de 2025 / TRAVELINDEX / Para celebrar o 150º aniversário do Mandarin Oriental, Bangkok em 2026, um novo capítulo se inicia, honrando a rica história do hotel e, ao mesmo tempo, projetando o futuro com visão e perspicácia. O primeiro hotel de luxo do Reino convida seus hóspedes a participarem do "Unfolding Legacies" — um programa anual de experiências inspiradas na cultura, no artesanato e no poder atemporal do rio.

Neste ano de aniversário, a arte culinária assume o protagonismo. "Mestres do 150º Aniversário: Uma Jornada Culinária" reúne chefs convidados renomados de todo o mundo, incluindo chefs com estrelas Michelin, em uma série de colaborações entre quatro pessoas e eventos pop-up exclusivos. Cada chef trabalha em conjunto com a equipe de cozinha do hotel, compartilhando suas filosofias e abordagens culinárias.

O CAPÍTULO INICIAL Chef Richard Ekkebus x Chef Alex Dilling 14 a 18 de janeiro de 2026 no Alex Dilling at Lord Jim's

A jornada começa com o encontro de duas vozes culinárias excepcionais. O chef Alex Dilling, detentor de duas estrelas Michelin, que traz precisão e modernidade ao seu restaurante homônimo no Lord Jim's, recebe o chef Richard Ekkebus, diretor culinário do restaurante Amber, com três estrelas Michelin e uma estrela Michelin verde, no Mandarin Oriental The Landmark, Hong Kong.

O Chef Executivo Ekkebus, um dos talentos mais prestigiados do Mandarin Oriental Hotel Group, é conhecido por redefinir a culinária francesa contemporânea na Ásia através de habilidades artesanais e uma abordagem consciente e sustentável. O Chef Dilling, celebrado por seu domínio técnico e profundidade criativa, conquistou duas estrelas Michelin em Londres em apenas seis meses – um testemunho de sua visão singular.

Ao longo de cinco noites, os dois chefs apresentarão um menu de seis pratos que combina técnicas clássicas da culinária francesa com interpretações modernas. Os destaques do menu incluem:

  • Miúdos de Limousin defumados, trufa negra de inverno e aipo, por Alex Dilling.
  • Também conhecido como Uni com couve-flor, gelatina de lagosta e caviar Royal Cristal, do chef Richard Ekkebus.
  • “Frango à Caçadora” com frango caipira alimentado com milho de Landes, cogumelos silvestres e molho Albuféra, do chef Dilling.
  • Sorvete de pera Williams e pimentão amarelo, crème brûlée de açafrão com maracujá, gengibre e mel, por Ekkebus.

    • O menu é servido exclusivamente para o jantar e custa THB 12.500++ por pessoa (apenas comida). Harmonização de vinhos disponível mediante solicitação. Como os lugares são limitados, recomenda-se fortemente fazer reservas – online, por telefone no número +66 (2) 659 9000 ou por e-mail no endereço mobkk-adlordjims[@]mohg[.]com.

    PERSPECTIVAS: Ao longo de 2026 e início de 2027, o Mandarin Oriental, Bangkok, revelará novos capítulos de sua iniciativa “Legados em Desdobramento”. Cada um desses projetos meticulosamente elaborados reflete a herança, as pessoas, o artesanato e a influência cultural do hotel. Hóspedes, moradores locais e entusiastas da marca estão cordialmente convidados a participar desta celebração de aniversário, que homenageia não apenas 150 anos de história, mas também um legado vivo que continua a inspirar, evoluir e acolher o mundo ribeirinho.