Бангкок, Таиланд, 22 декабря 2025 г. / TRAVELINDEX / В 2026 году, в ознаменование 150-летия отеля Mandarin Oriental, Bangkok, начнется новая глава, отдающая дань уважения богатой истории отеля и одновременно устремленная в будущее с дальновидностью и оптимизмом. Первый в Королевстве роскошный отель приглашает своих гостей стать частью программы «Раскрывающееся наследие» — годичной программы, вдохновленной культурой, мастерством и непреходящей силой реки.

В этом юбилейном году в центре внимания оказывается кулинарное искусство. «Мастера 150-летия: Кулинарное путешествие» объединяет известных шеф-поваров со всего мира, включая обладателей звезд Мишлен, в серии совместных проектов и эксклюзивных pop-up мероприятий. Каждый шеф-повар работает вместе с командой кухни отеля, делясь своими кулинарными философиями и подходами.

ПЕРВАЯ ГЛАВА Шеф-повар Ричард Эккебус и шеф-повар Алекс Диллинг 14-18 января 2026 года в ресторане Alex Dilling at Lord Jim's

Путешествие начинается со встречи двух выдающихся кулинарных талантов. Шеф-повар Алекс Диллинг, обладатель двух звезд Мишлен и привносящий точность и современность в свой одноименный ресторан в Lord Jim's, приветствует шеф-повара Ричарда Эккебуса, кулинарного директора ресторана Amber, отмеченного тремя и одной зеленой звездой Мишлен, в отеле Mandarin Oriental The Landmark в Гонконге.

Шеф-повар Эккебус, один из самых уважаемых талантов группы отелей Mandarin Oriental, известен тем, что переосмысливает современную французскую кухню в Азии благодаря мастерству и продуманному, экологичному подходу. Шеф-повар Диллинг, прославившийся своим техническим мастерством и творческим потенциалом, за шесть месяцев получил две звезды Мишлен в Лондоне – свидетельство его уникального видения.

В течение пяти вечеров два шеф-повара представят меню из шести блюд, сочетающее классические французские кулинарные техники с современными интерпретациями. Среди основных блюд меню:

  • Копченые лимузенские телячьи потроха, черный зимний трюфель и сельдерей от шеф-повара Алекса Диллинга.
  • Также известное как «Уни» с цветной капустой, желе из лобстера и икрой королевского кристалла от шеф-повара Ричарда Эккебуса.
  • «Охотничий цыпленок» — блюдо от шеф-повара Диллинга: курица, выращенная на кукурузном корме в Ландесе, лесные грибы и соус Альбуфера.
  • Сорбет из груши сорта Вильямс и желтого болгарского перца, крем-брюле с шафраном, маракуйей, имбирем и медом от шеф-повара Эккебуса.

    • Меню подается исключительно на ужин и стоит 12 500 THB++ на человека (только еда). Подбор вин осуществляется по запросу. Поскольку количество мест ограничено, настоятельно рекомендуется бронировать столики онлайн, по телефону +66 (2) 659 9000 или по электронной почте mobkk-adlordjims[@]mohg[.]com.

    ПЕРСПЕКТИВЫ: В течение 2026 и начала 2027 года отель Mandarin Oriental, Bangkok представит новые этапы своей инициативы «Раскрывая наследие». Каждый из этих тщательно разработанных проектов отражает наследие отеля, его сотрудников, мастерство и культурное влияние. Гости, местные жители и поклонники бренда приглашаются принять участие в этом юбилейном торжестве, посвященном не только 150-летней истории, но и живому наследию, которое продолжает вдохновлять, развиваться и приветствовать жителей прибрежной зоны.