Phuket, Tayland, 30 Temmuz 2024 / TRAVELINDEX / L'Arôme By The Sea, yeni Baş Aşçısı Adrien Delcourt'u ağırlamaktan mutluluk duyar. Adrien, Robuchon sisteminde eğitim almış ve Frédéric Anton'un değerli bir öğrencisi olan, oldukça saygın bir şeftir. Michelin yıldızlı restoranlarda geniş deneyime sahiptir. Etkileyici özgeçmişinde Paris'teki Le Pré Catelan (üç yıldız), L'Atelier de Joël Robuchon (iki yıldız), Eyfel Kulesi'ndeki Le Jules Verne (bir yıldız) ve Four Seasons George V'deki L'Orangerie (bir yıldız) gibi prestijli mekanlar yer almaktadır.

Paris'teki Eyfel Kulesi'nde bulunan efsanevi gurme restoran Le Jules Verne'in baş şefiydi. Adrien, 2019'da ilk Michelin yıldızını aldı ve Le Jules Verne bu yıl iki yıldızla ödüllendirildi.

Adrien, kariyeri boyunca Frédéric Anton, Axel Menes ve David Bizet gibi ünlü şeflerin rehberliğinde mutfak becerilerini geliştirerek benzersiz bir pişirme tarzı oluşturmuştur. Michelin yıldızlı restoranlarda ve otel mutfaklarında on yılı aşkın deneyime sahip, dinamik ve tecrübeli bir şeftir.

Mutfak yönetimi ve yenilikçi, lezzetli yemekler yaratma konusundaki kanıtlanmış başarısıyla Adrien, mevsimlik menüler geliştirme ve hızlı tempolu ortamlarda mutfak ekiplerini yönetme konusunda uzmanlaşmıştır.

Yanında, L'Arôme By The Sea'nin yeni Restoran Müdürü Manon Anton da bulunuyor. Adrien ve ekibi, L'Arôme By The Sea'de olağanüstü müşteri hizmeti ve mutfak mükemmelliği sunmaya kararlıdır.

Yeni Menü: Şef Delcourt ve ekibi, 25 Temmuz'da "Vue Sur La Mer" adlı yeni menülerini sunmaktan mutluluk duyuyor. Bu menü, Adrien'in olağanüstü mutfağıyla bir keşif yolculuğu, akıl hocalarına bir saygı duruşu ve en kaliteli mevsimlik deniz ürünlerinin bir kutlaması niteliğinde. Konuklar, damaklarını uyandıracak ve ferahlatacak, gelecek lezzetlere hazırlayacak taze bir hibiskus infüzyonu ile karşılanacak.

Menü, Japon deniz kestanesi, Norveç siyah morina balığı ve Kaviari'den Oscietra havyarı gibi enfes ürünlerden oluşan geniş bir seçkiyle okyanusun güzelliğini kutluyor. Ancak her şey ithal ürünlerden oluşmuyor: yerel kaya balığı, özel bir jölenin temelini oluşturuyor. Odak noktası deniz ürünleri olsa da, konuklar ana yemek olarak Tayland'daki Klong Pai Çiftliği'nden gelen kızarmış güvercinin de tadını çıkarabilirler. Biraz daha az maceracı bir şey tercih edenler için ise Japon Wagyu sığır eti bir alternatiftir.

Adrien'in menüsünün en gözde yemeği, kara ve deniz arasındaki karmaşık bağlantıyı etkileyici bir şekilde sergileyen langustinli kaz ciğeri yemeğidir: Haşlanmış Atlantik langustinleri, roti kasesinde servis edilir ve harika kremalı bir kaz ciğeri sosuyla birlikte sunulur. Bu yemek, Adrien'in mutfak felsefesinin temel unsurlarını somutlaştırır: ustalık, bilgi birikimi ve incelikli bir denge anlayışı.

Patong yakınlarındaki cennet gibi bir kıyıda yer alan L'Arôme By The Sea, nefes kesen okyanus manzaralarını enfes lezzetlerle birleştirerek eşsiz bir mutfak deneyimi sunuyor. Phuket'in incisi olan restoranımız, gurme mutfağı, sakin bir atmosfer ve birinci sınıf hizmet arayanlar için mükemmel bir yer. L'Arôme By The Sea, seçkin malzemelerle hazırlanan modern Fransız yemeklerinde uzmanlaşmıştır. İster yıldızların altında romantik bir akşam yemeğinin tadını çıkarmak, ister sahil kenarında özel bir etkinlik düzenlemek isteyin, deniz kenarındaki konumumuz eşsiz bir ortam sunuyor.

L'Arôme By The Sea'de Phuket'in enfes lezzetlerini deneyimleyin. Burada her yemek bir lezzet yolculuğuna, her an ise unutulmaz bir anıya dönüşüyor. Dalgaların ritminin tabağınızdaki lezzet senfonisine mükemmel bir şekilde eşlik ettiği bir mutfak macerasına katılın.

France Larome Grubu Hakkında: 2014 yılında Paris'te kurulduğundan beri France Larome Grubu, dünyanın en canlı şehirlerinde ileri görüşlü, modern restoranlar işletmeye odaklanmıştır. Şu anda Fransa, Çin, Tayland ve Japonya'da faaliyet göstermektedir. Amiral gemisi markamız L'Arôme, birçok Çin şehrine uzanan olağanüstü bir üne sahiptir. Hem Paris'teki Madame Fan hem de Tayland'ın Phuket şehrindeki L'Arôme By The Sea, Michelin yıldızlarıyla ödüllendirilmiştir.

2024 yılında tamamlanan projeler arasında Paris'teki Çin gurme restoranı Madame Fan ve Latin Mahallesi'ndeki Bistro Des Lettres yer alıyor. Planlanan projeler arasında Phuket'in Eski Şehrinde Bon Pan Asian Tapas, Fukuoka'da Bistro L'Arôme, Paris'te Bistro Des Symphonies ve Andaman Denizi'nin muhteşem manzarasına sahip çeşitli restoran konseptlerini bir araya getirecek olan Phuket'teki Maison L'Arôme bulunuyor.

En iyi yetiştirme bölgelerinden gelen en kaliteli malzemeleri kullanarak, belirli bir zamanın, yerin, kültürün veya mutfağın öyküsünü titizlikle anlatıyoruz. Lüks Fransız restoranlarımızda veya bistrolarımızda, her zaman olağanüstü ve benzersiz mutfak deneyimleri sunmaya çalışıyoruz.